Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Вино бледно-розового цвета с лососевым оттенком.
Вкус:
Вкус раскрывается оттенками цветов вишни, экзотических фруктов, карамболы, маракуйи и грейпфрукта.
Аромат:
Вино имеет глубокий аромат, напоминающий цветочное поле с нотами ириса, глицинии, сирени и жасмина, а также арбуза и розового грейпфрукта.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно само по себе в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с белым мясом, куриным стейком, рыбой, салатами, овощами.
Интересные факты:
Сорта винограда: Тибурен 60% Сенсо 20% Гренаш 20% Механический сбор винограда ночью, Мацерация кожуры в течение 6 часов и прессование, Алкогольное брожение при 13°-15°C.
Имеет государственную сертификацию AOP Côtes de Provence (АОП Кот де Прованс).
В 1955 году это вино было официально признано Cru Classé (Крю Классе). С 2007 года вина Château de Saint Martin был выбран Елисейским дворцом для использования в Резиденции Президента Французской Республики.
