Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски искрящегося золотого цвета.
Вкус:
Полнотелое виски с богатым, насыщенным, теплым вкусом, в котором ощутимы сладкие ноты сухофруктов, ячменно-солодовые тона и оттенки дыма. Продолжительное, насыщенное послевкусие с торфяными, перечными и солоноватыми нотами.
Аромат:
Виски обладает сильным ароматом дыма и торфа, в котором также уловимы нотки сока свежих устриц, морской соли и сладкие цитрусовые оттенки.
Гастрономические сочетания:
Виски наилучшим образом сочетается с блюдами, имеющими ярко выраженный вкус.
Интересные факты:
Винокурня Talisker Distillery была построена братьями МакАскилами в 1830 году, она является единственной винокурней на острове Sky. Несколько раз винокурня Talisker была реконструирована, но по сей день следует своим традициям, винокурня имеет оригинальные перегонные кубы U-образной формы, для охлаждения применяются змеевики, что является редкостью в Шотландии. Для производства виски используется местный солод и вода из источников холма Cnoc-nan-Speireag, благодаря чему напиток приобретает неповторимые характеристики, он отличается высоким содержанием фенолов и солоновато-торфяным ароматом. Talisker — один из великих виски с островным характером. Талискер также используется для создания знаменитых блендов.
Talisker – знаменитый островной шотландский виски со всеми вытекающими отсюда характеристиками. Винокурня была построена на острове Sky в 1830 году, и по сей день она остается единственной на острове. Братья Мак Аскилл построили ее на западном побережье острова на берегах, богатых морскими водорослями. Для производства виски используется богатая торфом вода. Вкус этого односолодового виски не похож ни на что – это классический вариант островного виски. В нем вы угадаете ноты морских водорослей, дерева, торфяного дыма и сотни других оттенков.
При производстве виски Талискер первая дистилляция происходит через два больших перегонных куба, а вторая дистилляция – через три куба меньшего размера. Для охлаждения применяют змеевики, ставшие редкостью в наше время. Даже самый молодой 10-летний Talisker 10 YO отличается богатым, насыщенным, теплым вкусом, в котором ощутимы сладкие ноты сухофруктов, ячменно-солодовые тона и оттенки дыма. Послевкусие продолжительное, насыщенное с торфяными, перечными и солоноватыми нотами. Удивительно, но этот виски прекрасно сочетается с подкопченной семгой или форелью, а также с устрицами. На винокурне Талискер производится почти 2 миллиона литров виски ежегодно, владельцем бренда является компания Diageo. Интересно, что именно этот виски воспел Роберт Стивенсон, считая его королем напитков наравне с Caol Ila и Гленливет.
