Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Виски золотисто-янтарного цвета.
Вкус:
Виски обладает ярким, мягким, сладковатым вкусом с нотками корицы, намеком ореховой сладости и деликатным оттенком хереса. Послевкусие долгое и тёплое.
Аромат:
Виски обладает оригинальным сладковатым ароматом с хересными нотками, тонами ванили и мёда.
Гастрономические сочетания:
>Виски рекомендуется употреблять в чистом виде со льдом, а также с добавлением небольшого количества воды, напиток прекрасен в качестве дижестива.
Интересные факты:
Balvenie Doublewood 12 Years Old – это односолодовый виски, который получил свой индивидуальный характер благодаря выдержке в двух типах бочек. Во время созревания виски перемещается из традиционных дубовых бочек в бочки из-под хереса. Выдержка в традиционных бочках придает напитку мягкий характер, а хересные бочки дарят глубину и полноту вкуса. Каждый разлив виски неповторим, с целью более тщательного контроля качества, Balvenie выпускается ограниченными партиями.
Balvenie Doublewood 12 Years Old создается на винокурне Balvenie, которая принадлежит независимой семейной компании William Grant & Sons. Компания была основана Вильямом Грантом в 1886 году и сегодня его традиции продолжает уже пятое поколение семьи. Продукты William Grant & Sons известны во всём мире, они продаются более чем в 180 странах. Balvenie Distillery начала свою работу в 1893 году и процесс создания виски не менялся с тех пор, здесь полностью выполняется весь цикл производства, винокурня имеет собственную солодильню. Виски Balvenie производится командой экспертов под руководством Дэвида Стюарта, мастера купажа The Balvenie. Вместе они создают великолепный односолодовый виски, который неоднократно подтверждал свою репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.
Виски Balvenie относится к односолодовым шотландским виски, его создателем является весьма известный Уильям Грант. Завод, производящий виски Балвени, был построен в 1866 году, назывался он Glenfiddich. История завода довольно романтична: для его постройки Грант купил старый замок в долине реки Спей, которая является райским местом для производства виски. Здесь есть самое главное для хорошего виски — чистейшая родниковая вода. И именно она во многом определяет вкус виски Balvenie.
Сегодня перестроенный замок также является винокурней, что заставляет нас восхищаться и удивляться прочности и основательности его постройки. На производстве по-прежнему работает оборудование, которое установил Грант. Это такой своеобразный экскурс в прошлое — впрочем, и традиции, и тщательное соблюдение рецептуры, и проверенное временем оборудование являются залогом оригинального вкуса виски Балвени. Для выдержки используются разные дубовые бочки, к примеру, самый известный 12-летний Balvenie Doublewood сначала выдерживается в новых дубовых бочках, а потом в бочках из-под хереса. Результат потрясающий: во вкусе этого напитка вы чувствуете ноты сладкой ванили, корицы, миндаля. Неудивительно, что этот виски несколько раз признавали лучшим односолодовым на различных международных конкурсах.
