Производитель:
Demerara Distillers
Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Ром цвета красного дерева средней яркости.
Вкус:
Вкус рома округлый, мягкий, насыщенный, с богатыми тонами фруктов и специй. Послевкусие восхитительное, элегантное и сухое.
Аромат:
В аромате рома пышные ноты тропических фруктов и специй, оттенки меда и темного сахара.
Гастрономические сочетания:
Ром — прекрасный дижестив, располагающий к медленному дегустированию после трапезы или на природе. Также ром является великолепным компонентом для коктейля "Mai Tai".
Интересные факты:
Элегантный, отмеченный рядом высоких наград, ром "El Dorado" 12 Years Old отличается очень гладкой текстурой и типичной для ромов Демерары мягкой сладостью во вкусе. Бленд изготавливается из специально подобранных выдержанных ромов, самому младшему из которых 12 лет. В сложном процессе производства рома "El Dorado" 12 Years Old используются совершенно уникальные неподвижные перегонные кубы, которых в мире осталось считанные единицы. На Demerara Distillers их три, что необычно, потому что, как правило, применяется четное число кубов. Каждый из них придает дистилляту совершенно особенный дух. Первые кубы — деревянные Коффи, которые обычно используются в производстве ирландского виски и некоторых джинов. Вторые — деревянные с медным верхом, источники очень насыщенного и очень ароматного дистиллята. И, наконец, третьи — французские медные Savalle, сохранившиеся с XVIII века. Ром "El Dorado" 12 Years Old выдерживается в старых дубовых 45-галлонных баррелях, использованных до этого один раз для выдержки бурбона.
В активе "El Dorado" 12 Years Old — множество высочайших наград международных конкурсов. Среди них:
– золотая медаль и звание "Лучший в своем классе" на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2010 году;
– звание "Best Premium Gold Rum" среди ромов 12-летней выдержки на Golden Barrel Awards в Лондоне в 2010 году;
– золотая медаль и звание "Лучший в своем классе" на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2009 году;
– золотая медаль и звание "Лучший в своем классе" на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2008 году;
– серебряная медаль и звание "Лучший в своем классе" на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2007 году;
– серебряная медаль и звание "Лучший в своем классе" на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2006 году;
– серебряная медаль на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2005 году;
– лауреат рейтинга "Top 10 List" от The New York Times в августе 2005 года;
– "Знак одобрения" на International Spirits Challenge в Лондоне в 2005 году;
– "Gold Award" в категории "Премиум" на International Rum Festival в Канаде в 2003 году;
– серебряная медаль на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2003 году;
– статус "Commended" на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 2002 году;
– золотая медаль на Caribbean Communications Inc. Rum Fest в 2001 году;
– золотая медаль от The Beverage Tasting Institute (Чикаго) в 2001 году;
– золотая медаль на Caribbean Communications Inc. Rum Fest в 2000 году;
– "Знак одобрения" на International Spirits Challenge в Лондоне в 2000 году;
– статус "Commended" на International Wine & Spirit Competition в Лондоне в 1999 году;
– "Знак одобрения" на International Spirits Challenge в Лондоне в 1998 году;
– 5 золотых медалей на Caribbean Communications Inc. Rum Fest в 1998, 1997, 1994, 1993 и 1992 годах.
Острова Карибского бассейна не случайно являются родиной рома. Именно здесь придумали использовать сахарный тростник и тростниковые отжимки — мелассу, остававшиеся после производства тростникового сахара. Сначала ром назывался "Барбадосская Вода", но, с течением времени, английские моряки стали называть этот напиток "rum". Делали ром не только на Карибских островах, но и в колониях, расположенных на материковых землях Южной Америки. Одной из таких колоний была и Гайяна, расположенная на северо-востоке континента на берегу Демерары — третьей по величине реки в Южной Америке. Винокурня "Демерара" была основана в 1670 году, когда группа из более чем трехсот производителей сахарного тростника объединилась для создания рома. В XVII-XVIII веках в Гайане насчитывалось около двухсот заводов, которые производили ром. Однако, после объединения, на восточном берегу Демерары остался только один — непревзойденная "Demerara Distillers".
Сегодня завод производит более 26 миллионов литров алкоголя в год и является крупнейшим поставщиком рома и спиртов из Карибского бассейна. Среди его клиентов — Diageo, Jim Beam Brands, Hiram Walker, Allied Distillers и Corby"s. На заводе сохранили вековые традиции производства рома и оригинальное оборудование, используемое с XVIII века. В 1992 году "Demerara Distillers" начала выпуск линейки ромов "El Dorado", воплощающий в себе уникальные качества истинного вкуса Демерары. Ромы "El Dorado" неоднократно удостаивались высших наград на международных конкурсах и по праву считаются лучшими ромами в мире.
