Цвет:
Сироп обладает слегка желтоватым оттенком ванили.
Вкус:
Концентрированный вкус сиропа раскрывается душистыми нотами ягод, кореньев и коры бузины.
Аромат:
Аромат сиропа наполнен душистыми нотами цветущих соцветий бузины.
Гастрономические сочетания:
Благодаря высокой концентрации, сироп является прекрасной составляющей для самых разнообразных коктейлей и лимонадов. Наиболее эффектно с яркими прослойками сиропов будут смотреться слоистые коктейли. Сиропы изготовлены из экологически чистого сырья, гомогенизированы и пастеризованы, поэтому могут использоваться для создания рецептов диетического меню, в том числе и детского питания. Также сиропы широко используются в кондитерской области в качестве пропиток для тортов и пирожных, топпингов для мороженого, сладких соусов для фруктовых салатов и многого другого. Их можно добавлять в чай или кофе.
Интересные факты:
Бузина является очень популярной в Европе — она входит в состав травяного чая, шампанского, вина и даже известного итальянского ликера «Самбука», обязательным компонентом которого является вытяжка из ягод бузины. А в настоящее время благодаря сиропу Elder оригинальный вкус и аромат этого растения можно встретить в коктейлях, десертах и освежающих напитках. Самое интересное, что наибольшей популярностью этот сироп пользуется в США, где вкус бузины считается экзотическим, поэтому многие бармены, повара и гурманы широко используют сироп Elder для приготовления коктейлей и оригинальных блюд.
