Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Насыщенный тёмно-золотистый янтарь с глубокими древесными бликами — результат длительной выдержки в сочетании европейских и американских дубовых бочек.
Вкус:
Полный, бархатистый и хорошо сбалансированный: мягкая сладость ванили и тростникового сахара,
фруктовые ноты сочетаются с пряными специями и кистовой древесиной, присутствуют тропические нюансы и сушёные фрукты, во вкусе ощущается влияние выдержки в дубе — теплые дубовые специи и хлебные тосты.
Вкус:
Богатый и сложный букет:
пряные ноты корицы и имбиря,
сладкие оттенки демерара-сахара и ванили, фруктовые нюансы — яблоко, изюм, финики и цитрусовая цедра, зрелый дуб и древесные специи дополняют аромат.
Гастрономические сочетания:
Тёмный шоколад (70 % и выше) — подчёркивает фруктово-специевый профиль и бархатистость виски.
Финики и инжир — резонируют с нотами сушёных фруктов в аромате.
Запечённые яблоки с корицей или ореховый тарт — усиливают тёплые пряные акценты. Заварной кофе или крепкий эспрессо как дижестив — идеально завершают вкус. Лёгкий сыр (бри, камамбер) — сбалансируют сладость и древесные ноты.
Интересные факты:
The Glenturret официально претендует на статус самой старой действующей винокурни в Шотландии (основана в 1775 г.). Это делает её живой исторической частью шотландского виски и культурным артефактом индустрии.
The Glenturret сочетает современные стандарты и методы с традиционными, включая классические деревянные ложи (worm tubs), что добавляет виски более насыщенный, маслянистый характер.
Хотя Glenturret известен своими младшими выражениями (10–12 лет), 25-летний виски — это относительно редкий релиз в стандартной линейке, что делает его интересным для коллекционеров.
Для такого возраста обычно используют первый и второй «наполнения» дубовых бочек (first-/second-fill), часто бывших в хересе, что даёт глубокую фруктовую, пряную структуру и многослойность аромата.
Несмотря на возраст, виски не обязательно single cask (одна бочка): часто это купаж нескольких выдержанных спиртов, отобранных по качеству и сложности, что создаёт гармоничный профиль.
Винтажные склады винокурни расположены так, что температура и влажность способствуют медленной, равномерной выдержке, усиливающей сложные древесные и фруктовые ноты.
История и оборудование винокурни тесно переплетены с местными традициями Perthshire: вода для соложения и перегонки берётся из местных родников, а отделка помещений сохраняет атмосферу 18-го века.
