Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски золотисто-янтарного цвета.
Вкус:
Вкус виски сильный, мощный, но удивительно нежный, с нотками листьев черного чая, за которыми следуют оттенки теплых специй (корица, кориандр), какао и белого перца. Послевкусие продолжительное, пикантное, с нюансами засахаренного имбиря и гвоздики, украшенными тонами пряных трав и морской соли.
Аромат:
У виски приятный аромат с соблазнительными тонами сладкой французской ванили и кофе мокко, дополненными нотами сигарной коробки, свежими нюансами мяты и тонкими древесными штрихами на заднем плане.
Гастрономические сочетания:
Виски идеален в качестве дижестива, а также в паре с сигарой.
Интересные факты:
"Apex" — эксклюзивная линейка кошерных односолодовых виски, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Эта серия виски является кульминацией многолетней работы и исследований компании M&H Distillery, она воплощает в себе дух инноваций и творчества. Для выдержки виски серии "Апекс" специально отбираются исключительные бочки из-под разных напитков. Так, демонстрируется магия благородной древесины и терруара в каждом глотке. Современное оборудование, использование чистого спирта нью-мейк, уникальных видов бочек и жаркий климат Тель-Авива в совокупности приводят к впечатляющему результату. Каждая партия виски одобряется раввинством Тель-Авива.
"Apex" Dead Sea — первый в мире односолодовый виски, выдержанный на глубине 423 метров, у Мертвого моря. При температуре выше 50 °С доля ангела достигает 40%, в результате чего вкус виски обретает силу, поразительную интенсивность и самобытность, ярко отражая аутентичность терруара своего происхождения. Выдерживается виски в бочках из-под бурбона на протяжении не менее 3-х лет. Напиток не подвергается холодной фильтрации и не содержит красителей, разливается при бочковой крепости 56,5%.
"Apex" Dead Sea был отмечен золотой медалью на конкурсе "International Spirits Challenge" и серебряной — "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году, а также признан лучшим виски в категории "Israeli Small Batch Single Malt" на конкурсе "World Whiskies Awards" в 2022 году.
О производителе:
M&H — городская винокурня, расположенная в одном из перспективных районов Тель-Авива рядом с береговой линией, оживленными рынками и архитектурой, являющаяся непосредственной частью городской жизни предпринимателей и новаторов, производителей и ремесленников. 300 солнечных дней в году в Израиле и средиземноморский климат —главное преимущество компании. Выдержка виски в условиях жаркого климата ускоряет процесс, но при этом сохраняет изящность, особые характеристики терруара и уникальный вкус, который отличается от аналогичных виски Старого Света. Собственные методы, техника и оборудование основаны на многовековых знаниях. Все виски выдерживаются не менее трех лет, бочки для выдержки проходят тщательный отбор, наряду с традиционным ассортиментом бочек из-под бурбона или красного вина, используются уникальные бочки из-под гранатового вина, кошерного хереса и рома.
