Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Бесцветный и совершенно прозрачный напиток.
Вкус:
Вкус яркий, насыщенный, чуть сладковатый и пряный, гармоничный, нерезкий, опять-таки с выраженной анисовой нотой, но в целом весьма простой. Послевкусие тоже довольно простое, умеренно долгое, сладковато-пряное.
Аромат:
Сильный, но не слишком богатый аромат с выраженными нотами аниса и сладковатыми, лакричными тонами.
Гастрономические сочетания:
Идеален в качестве аперитива, к еде или напиткам. Его можно подавать с содой или водой, после чего напиток приобретает характерный молочный цвет.
Интересные факты:
Yeni Raki – турецкая анисовая водка, производимая последовательно с 1944 года. Традиционно его изготавливают из винограда в процессе перегонки в перегонных кубах, а в настоящее время – в виде дистиллятов в колоннах. Для его производства используется кристально чистая вода из артезианской скважины в Черле, что гарантирует неповторимый вкус напитка.
Yeni raki — классический напиток, изготовленный путем двойной перегонки. Это самый популярный вид ракы, характеризующийся прозрачным цветом, сильным анисовым ароматом и нотками лечебных трав.
