Производитель:
Samaroli
Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Ром золотистого цвета.
Вкус:
Мощный и щедрый вкус рома демонстрирует ослепительную сложность своего букета. В нем перекликаясь открываются тона сушеного инжира, фиников, орехов, лимона, шафрана и паприки. Шелковистое послевкусие продлевают ноты мяты и лакрицы.
Аромат:
Манящий и затягивающий своей глубиной аромат рома открывается тонами изюма, спелых фруктов, дыма, тимьяна, орегано, табака, ванили и лакрицы.
Гастрономические сочетания:
Ром является отличным дижестивом.
Интересные факты:
Розливом бочки №11 компания Samaroli продолжает мифическую серию ромов Demerara. Ограниченная серия представлена всего 288 экземплярами. Дистиллированный в 1989 году ром терпеливо выдерживался в течение многих лет в холодных и влажных районах Шотландии. Сегодня ром Samaroli, Demerara демонстрирует редкую потрясающую сложность. Эволюция аромата и вкуса делает их более зрелыми и богатыми.
Компания Samaroli была основана в 1968 году выходцем из итальянской Болоньи Сильвано Самароли. В этом же году он выпустил первый виски под собственным именем. Сильвано Самароли очень быстро для не британца занял видное место среди тех, кто занимался отбором, бутилированием и выпуском высококачественного виски. На протяжении почти 30 лет маэстро лично отбирал скотчи для розлива под своим именем. Алгоритм отбора весьма несложен: дегустация молтов, выбор лучших, бутилирование под маркой Samaroli. Но все выглядит просто лишь на первый взгляд. Сильвано Самароли говорил: "Моя задача — интерпретировать виски, используя свою интуицию и чутьё, понять виски ... и выделить тот виски, ту бочку, что станет самой лучшей".
Помимо виски Samaroli бутилирует ромы, происхождение которых весьма разнообразно — Барбадос, Фиджи, Мартиника, Гваделупа и так далее. Прибывший из тропического климата, ром проходит дополнительную выдержку в прохладном шотландском климате, приобретая особую выразительность и элегантность.
В настоящее время компанию возглавляет Антонио Блеве, а Сильвано Самароли является консультантом, работающим по всему миру.
