Хумус – это гениальное блюдо, которое соединяет в себе практически несоединимое – это вкусная и полезная закуска. Во многих странах хумус обязательно входит в состав мезе — набора из легких закусок, подаваемых перед основным обедом.
Слово «хумус» пришло из арабского языка (hummus, humus, homos).
Само слово означает растение нут — специфический сорт гороха, распространенного на Ближнем Востоке и на побережье Средиземного моря.
Состав:
Нут (турецкий горох), вода очищенная, тахина (кунжутная паста), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, масло оливковое рафинированное, соль, семя кунжута, чеснок, укроп сушёный, петрушка сушёная, перец красный молотый.
Пищевые добавки:
загуститель (крахмал), регулятор кислотности (лимонная кислота), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия).
Пищевая ценность 100г:
белки 11г, жиры 10г, углеводы 25г.
Энергетическая ценность 234ккал/980кДж.
