Цвет:
Цвет виски янтарный, с золотистым отливом.
Вкус:
Вкус виски сладкий, с приятными фруктовыми тонами, нотами ячменя, лимона и долгим мягким послевкусием.
Аромат:
В мягком насыщенном аромате виски ощущаются оттенки мёда, сухофруктов, лимона и дуба.
Гастрономические сочетания:
Виски хорош в качестве самостоятельного напитка, а также в виде компонента для коктейлей.
Интересные факты:
Винокурня Knockdhu, что означает "черный холм", была построена в 1893 компанией DCL (Distillers Company Limited) у холма Нок, недалеко от родникового источника в Нок Хилл. До экономического кризиса 80-х годов XX века, виски с завода Knockdhu был очень популярен в Шотландии. В 1983 году завод был ненадолго закрыт. В 1988 году его купила компания "Inver House", которая возобновила производство уже на следующий год. Во избежание путаницы с винокурней Knockando, имя изменили на An Cnoc. Виноделы "An Cnoc" гордятся тем, что методы изготовления виски остались практически теми же, что и 100 лет назад, когда впервые запустили производство. Виски выдерживается в американских дубовых бочках из-под Шерри и Бурбона.
Производственная линейка завода невелика, самыми популярными являются "An Cnoc" 12 и 16-летней выдержки. Виски "An Cnoc" — обладатель множества Золотых медалей на самых престижных международных конкурсах. AnCnoc — односолодовый виски из Хайленда с очень запутанной, но интересной историей. В 1893 году у холма Нок между рек Спей, Деверон и Ислей была построена винокурня Knockdhu («Черный холм»), которая производила виски с одноименным названием. В 1983 году завод сменил хозяев, которые приняли решение переименовать виски и назвали его АнНок, что также означает «черный холм», но в переводе с другого шотландского диалекта. Это было сделано для того, чтобы потребители не путали этот бренд с другим виски Knockando.
На винокурне производится небольшой ассортимент односолодового виски 12- и 16-летней выдержки. Виски выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. В целом, виски AnCnoc характеризуется как мягкий, сливочный, с приятной фруктовой сладостью. Аромат напоминает нам о меде, сухофруктах, цитрусовых и, конечно же, дубовых бочках. Производители этого напитка гордятся сохранением старинного оборудования и технологий производства виски.
Сайт производителя: www.ancnoc.com
