Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски благородного темно-янтарного цвета.
Вкус:
Виски обладает насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами темного шоколада, изюма, кедровых орехов, карамели, ячменя и хереса, плавно переходящими в приятное, долгое послевкусие.
Аромат:
Аромат виски наполнен тонами темного шоколада, дыма и тропических фруктов.
Гастрономические сочетания:
Виски великолепен сам по себе, прекрасным дополнением к нему является сигара.
Интересные факты:
Виски `Bowmore` 15 Years Old входит в основную линейку виски компании Бомо. Выдерживается виски в течение 15 лет в бочках из-под хереса Олоросо. Богатый и насыщенный вкус и яркий аромат позволяют в полной мере насладиться этим благородным напитком. Виски великолепен сам по себе, прекрасным дополнением к нему является сигара.
О производителе:
Винокурня Bowmore была основана в 1779 году, рядом с одноименным городом, и является одной из старейших винокурен в Шотландии. Бомо была старейшей, но не единственной винокурней в этой местности. Город рос и расширялся вместе со спросом на виски. В результате этого рядом с заводом Бомо появилось множество кустарных производств, занимавшихся производство виски.
Основателем Бомо стал Дэвид Симсон. Однако в последующие годы винокурня сменила немало владельцев. Семья Симсон продала винокурню Бомо в 1837 году предпринимателю из Глазго — Джеймсу Оттоману, который её значительно расширил. Богатая торфом и плодородная почва Бомо позволяла собирать хороший урожай пшеницы и ячменя. Затем в 1852 году Оттоманы продают винокурню, и до 1925 года она переходит во владения W & J. Mutter, затем снова смена владельца — Бомо Дистиллири переходит к William Grigor & Sons Ltd до 1950 года. А во время Второй мировой войны в зданиях винокурни располагается штаб командования морскими силами.
Новый шаг в своем развитии винокурня получила в 1963 году, когда ее приобрел Стенли Моррисон, основатель компании Morrison Bowmore Distillers Ltd. Моррисон начал активно заниматься экспортом продукции, и благодаря этому в последующие годы виски `Бомо` были представлены на международный рынок. Виски Бомо получили множество наград на международных выставках, а так же поставлялись к королевскому двору.
До сих пор винокурня Бомо пользуется собственным производством соложения ячменя. Способ сушки ячменя в Бомо традиционный, ячмень переворачивают деревянными лопатами вручную, этому способу уже сотни лет. Сушка ячменя здесь происходит за более короткое время, чем принято, а также винокурня имеет целых три этажа для просушки. Вода для производства используется из близлежащей реки Лагган, которая пролегает по богатой торфом местности, что придает виски особый `торфяной` аромат. Также на винокурне Бомо до сих пор используются древние складские помещения, расположенные ниже уровня моря, благодаря чему напиток сильнее насыщается солеными морскими ароматами.
