Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Виски цвета теплого тягучего меда.
Вкус:
Яркий, вязкий, ни с чем не сравнимый вкус виски наполнен тонами ячменного солода с примесью оттенков спелого винограда, дыни, персика и ананаса, сдобренный легкими цветочными мотивами. Оставляет воздушное чувство легкости в послевкусии.
Аромат:
Первое впечатление от букета складывается из нот вереска, можжевельника, тмина, после которых проступают ароматы спелых фруктов и ячменя.
Гастрономические сочетания:
Классическое употребление виски – чистым либо немного разбавленным водой или кусочком льда.
Интересные факты:
`Islay Barley` — третий релиз виски серии `Islay Barley`. Он производится на основе ячменя, выращенного на участке фермы Роксайд. Ячмень был подвергнут медленной дистилляции для придания напитку маслянистого вкуса. Выдержка в дубовых бочках позволила сохранить полученные во время дистилляции ароматы. Несмотря на молодость, виски `Islay Barley` поражает своей глубиной и уникальностью.
Винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэлльского ее название означает `Край побережья`, она является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году ее выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались от добавления карамели и использования метода холодной фильтрации, избрали оптимальную на их взгляд крепость напитка 46% и создали уникальный виски. Также они разработали новый дизайн упаковки и этикетки, чем придали продукции еще более современный вид. Долгие перерывы в деятельности винокурни сохранили элементы первозданных шотландских винокурен. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами.
