Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Янтарь.
Вкус:
Плотный, спокойный, старый дуб, ваниль, орехи, сладкие сливочно-карамельные нотки, соль, кожгалантерея, лёгкие зольно-торфяные оттенки, лимонная долька в сладком чае, очень сочно. Послевкусие Пряное, согревающее, сладко-сливочное с лёгкой травяной кислинкой, лимонная корка, ваниль, мята, немного имбиря.
Аромат:
Очень сдержан, а вот вкус/финиш на ступеньку выше - очень сочные, плотные, обстоятельные, сладкий сливочно-лимонный виски на подложке из дуба с примесью дымно-торфяных мотивов.
Гастрономические сочетания:
Виски рекомендуется употреблять в чистом виде со льдом, напиток прекрасен в качестве дижестива.
Интересные факты:
Компания William Grant & Sons представила ограниченный релиз односолодового виски Glenfiddich Fire & Cane. Новинка стала четвертым изданием в экспериментальной серии винокурни.
Брайан Кинсман продолжает радовать истинных ценителей виски и открывает четвертую главу своих экспериментов. Основой релиза стали спирты, полученные из окуренного торфом ячменя с выдержкой в классических бочках из-под бурбона. Для придания более сложного характера виски довыдерживался в бочках из-под рома в течение нескольких месяцев. Причем использовался не конкретный ром какого-либо производителя, а смесь ромов из Карибского бассейна и Южной Америки. Подобное решение обосновано тем, что «базовый» Карибский ром (который использовался, например, для финиша Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva) не мог уравновесить торфяные спирты Glenfiddich. В результате Брайан «создал» более мощный, насыщенный ром, который позволил добиться требуемого баланса. Glenfiddich Fire & Cane бутилирован при крепости 43% ABV без указания возраста (NAS).
