Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Глубокий рубиново-янтарный, с тёмно-красными бликами. В бокале выглядит насыщенно, с густыми "ножками", что говорит о плотности и выдержке.
Вкус:
Плотный, бархатистый, со сбалансированной сладостью и дымностью. Вишня и слива на первом плане. Затем раскрываются шоколад, дуб, мускатный орех.
Послевкусие долгое, с фруктово-пряным акцентом и лёгкой дымкой.
Аромат:
Интенсивный и многослойный.
Основные ноты: Вишнёвое варенье и чёрная смородина, поджаренный дуб и ваниль, тёмный шоколад и специи (гвоздика, корица), лёгкий торфяной дым и карамелизированный сахар.
Гастрономические сочетания:
Идеально сочетается с: мясными блюдами с ягодными соусами (утка с вишней, говядина с бальзамиком),
твёрдыми выдержанными сырами (манчего, чеддер), десертами на основе тёмного шоколада или вишни.
Горьким шоколадом и красными фруктами.
Интересные факты:
Black Ruby — это коллекционная версия, созданная для специальных рынков и duty-free. Она не является частью постоянной линейки, что делает её особенно ценной для коллекционеров.
Название «Ruby» (рубин) символизирует не только цвет напитка, но и его "драгоценную" природу: насыщенный, редкий, яркий, как самоцвет.
Часть купажа выдерживается в бочках из-под хереса, что добавляет характерные фруктово-пряные ноты — особенно вишню, инжир и карамелизированные фрукты.
В отличие от классического Black Label, Ruby делает акцент на ярко выраженных тёмных ягодах и десертных тонах — это делает его особенно интересным для любителей сладковатых, насыщенных виски.
Black Ruby встречается в основном в duty-free или у частных дистрибьюторов. В обычных магазинах его найти сложно, особенно в странах СНГ.
lena