Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Виски коричнево-орехового цвета.
Вкус:
Вкус виски округлый, щедрый, с оттенками апельсиновой цедры, дуба, специй, ириски и горького шоколада, плавно переходящими в стойкое послевкусие.
Аромат:
Виски обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот яблок с медом, кураги, папайи, манго, ириса, сухофруктов и грецкого ореха.
Гастрономические сочетания:
Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом, а также как составляющая для коктейлей.
Интересные факты:
Kavalan, "Distillery Select" №1 — роскошный односолодовый тайваньский виски, созданный талантливым мастером-купажистом, Ian Chang. Виски выдерживался в специально отобранных нейтральных бочках, что придало будущему напитку фруктово-древесные оттенки во вкусе и аромате. Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом, а также как составляющая для коктейлей.
О производителе:
Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании "King Car", которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски "Kavalan". Для выдержки виски используются бочки различных типов: новые из-под бурбона и из-под хереса, а также бочки вторичного использования. В результате этого виски обладает многослойным букетом из цветочных и фруктовых нот.
