Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски бледного золотисто-желтого цвета.
Вкус:
Вкус виски мягкий, сбалансированный, сладковатый, округлый, шелковистый, с оттенками ванили и нотами дуба.
Аромат:
Аромат виски, чистый и свежий, раскрывается привлекательными тонами тропических фруктов, среди которых преобладают оттенки кокоса, пряными оттенками с явственно различимыми нюансами ванили.
Гастрономические сочетания:
Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом, великолепно сочетается с сигарой.
Интересные факты:
Виски представляет собой версию виски "Solist" Ex-Bourbon Cask Strength, разбавленного чистой родниковой водой до крепости в 46%. "Кавалан" отличается мягким вкусом с легкой приятной сладостью, это образец качественного виски, сочетающего гармоничность и разнообразие, свежесть и выразительность вкуса и аромата.
О производителе:
Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании "King Car", которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски "Kavalan". Для выдержки виски используются бочки различных типов: новые из-под бурбона и из-под хереса, а также бочки вторичного использования. В результате этого виски обладает многослойным букетом из цветочных и фруктовых нот.
