Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Насыщенный золотисто-янтарный оттенок, характерный для выдержки в бочках из-под бурбона.
Вкус:
Полнотелый и мощный, богатая дымность с оттенками йода и золы, сладость мёда и карамели, нотки тёмного шоколада и лимона,
пряная острота чёрного перца.
Аромат:
Интенсивный и многослойный, дым костра и морская соль, нотки копчёного бекона и табака, оттенки цитрусовых и ванили, лёгкие нюансы сушёных фруктов и специй.
Гастрономические сочетания:
Сочетается с: сырами с голубой плесенью (например, стилтон),
тёмным шоколадом с высоким содержанием какао, копчёными мясными закусками, жареными орехами.
Интересные факты:
Название релиза — "Fireside Tales" — отсылает к атмосферному образу: уютный вечер у костра, дым, тепло и аромат дерева. Это прямой параллель с характером самого виски: дымный, согревающий, с нотами костра и пепла.
Для этого релиза использовались только бочки из-под бурбона (как first fill, так и refill), без хереса или других винных влияний — это редкость для современных релизов. Такой выбор подчёркивает чистый стиль Lagavulin: торф, соль, дым, морская свежесть.
12-летний — это "фанатский фаворит". Серия Lagavulin 12 YO существует уже более 20 лет и считается "виски для знатоков". Каждый релиз немного отличается, но все сохраняют "голый" характер дистиллята без хересной маскировки. В 2024 году он особенно яркий и выразительный.
Lagavulin использует долгую ферментацию и медленную перегонку, что помогает раскрыть густой, мясной стиль. Это не просто дымный виски — это "торфяной умами" в жидкой форме.
Концепция “Tales of the Forest & Fire” в линейке Special Releases 2024 вдохновлена легендами и сказаниями. Lagavulin 12 — это виски как рассказ: сначала дразнит нос пряностями и дымом, затем погружает в атмосферу древнего острова.
Виски Лагавулин производится на острове Айла и полностью соответствует духу этой местности. В XVIII веке на острове Айла началось масштабное производство спиртных напитков, к 1740 году насчитывалось более десятка винокуренных заводов, но после ужесточения законов многие заводы были закрыты, таким образом, осталось только два производства. В 1816 году эти заводы объединились, создав предприятие Lagavulin. Как и в те времена, сейчас винокурня Lagavulin является самой крупной на острове Айла.
Виски Lagavulin — один из великих виски с острова Айла, который неоднократно подтверждал свою репутацию, получая самые высокие награды на престижных конкурсах. Лагавулин также является основой купажа для многих известных виски.
