Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски медно-бронзового цвета.
Вкус:
Вкус виски богатый, округлый, с нотами торфа, вереска, болотного мирта, ириски и сладких специй. Послевкусие долгое и дымное.
Аромат:
Виски демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот сладкого торфа, ириски и кофе мокко.
Гастрономические сочетания:
Виски является великолепным аперитивом и дижестивом, употребляется с водой или льдом.
Интересные факты:
"MacNair"s" 12 Years Old Lum Reek — торфяной купажированный солодовый виски, в производстве которого мастер купажа, Билли, Уокер, использовал спирты Спейсайда и Айлы, выдержанные в течение 12 лет в бочках из-под бурбона, из-под красного вина и из-под хереса Педро Хименес.
Виски завоевал золотую медаль на "IWSC, 2019" и серебряную медаль на "International Spirits Challenge, 2019".
Винокурня GlenAllachie была основана в городе Аберлауэр в 1967 году компанией Mackinlay, McPherson & Co для изготовления виски, шедшего в производство купажей Mackinlay. Здание завода расположено в центре Спейсайда, у подножия горы Бен Риннес, неподалеку от винокурни Аберлауэр. Обе винокурни берут чистейшую талую воду для изготовления виски из горных родников, спускающихся по склонам Бен Риннес. В 1985 году винокурня Гленаллаки была куплена компанией Invergordon Distillers и законсервирована. Работа на заводе возобновилась в 1989 году уже под руководством Campbell Distillers (дочерняя компания концерна Перно Рикар), которые дополнили уже производственные мощности винокурни еще двумя перегонными кубами. Затем Гленаллаки в рамках концерна была переведена под управление Чивас Бразерс.
В 2017 году, в 50-летний юбилей винокурни, она вновь возобновила производство. В октябре 2017 года завод приобрели три профессионала — Грэм Стивенсон, Триша Саваж и Билли Уокер. Полные энтузиазма, они вдохнули новую жизнь в дистиллерию GlenAllachie.
