Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски демонстрирует золотисто-янтарный цвет.
Вкус:
Виски покоряет мягким, благородным и элегантным вкусом с нотками кленового сиропа, копченого перца чили и засахаренной вишни, долгим и выразительным послевкусием с нюансами торфа, землистыми штрихами, тонами свежей мяты и теплыми оттенками горячего какао.
Аромат:
Изысканный аромат виски пьянит оттенками пралине из темного шоколада с начинкой из малинового джема, тонами табака и чая Эрл Грей, душистых сосновых иголок и глазури.
Гастрономические сочетания:
Виски является прекрасным дижестивом.
Интересные факты:
`Apex` — эксклюзивная линейка кошерных односолодовых виски, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Эта серия виски является кульминацией многолетней работы и исследований компании M&H Distillery, она воплощает в себе дух инноваций и творчества. Для выдержки виски серии `Апекс` специально отбираются исключительные бочки из-под разных напитков. Так, демонстрируется магия благородной древесины и терруара в каждом глотке. Современное оборудование, использование чистого спирта нью-мейк, уникальных видов бочек и жаркий климат Тель-Авива в совокупности приводят к впечатляющему результату. Каждая партия виски одобряется раввинством Тель-Авива.
`Apex` Fortified Wine Cask — уникальный односолодовый виски, выдержанный на протяжении не менее 3-х лет в одной, специально отобранной бочке из-под крепленого красного вина, которое производится на одной из местных израильских виноделен. Тщательный отбор подходящей бочки проводится в соответствии с уникальностью вкусового профиля. `Апекс` Форт Рэд Вайн Каск — это виски, в полной мере выражающий дух и мастерство израильских мастеров виноделов и дистилляторов. Виски не подвергается холодной фильтрации и не содержит красителей, разливается при бочковой крепости 63,8%.
`Apex` Fort Red Wine Cask был отмечен золотой медалью на конкурсе `Frankfurt International Trophy`, серебряной медалью — `International Spirits Challenge` и бронзовой — `International Wine & Spirit Competition` в 2021 году.
О производителе:
M&H — городская винокурня, расположенная в одном из перспективных районов Тель-Авива рядом с береговой линией, оживленными рынками и архитектурой, являющаяся непосредственной частью городской жизни предпринимателей и новаторов, производителей и ремесленников. 300 солнечных дней в году в Израиле и средиземноморский климат —главное преимущество компании. Выдержка виски в условиях жаркого климата ускоряет процесс, но при этом сохраняет изящность, особые характеристики терруара и уникальный вкус, который отличается от аналогичных виски Старого Света. Собственные методы, техника и оборудование основаны на многовековых знаниях. Все виски выдерживаются не менее трех лет, бочки для выдержки проходят тщательный отбор, наряду с традиционным ассортиментом бочек из-под бурбона или красного вина, используются уникальные бочки из-под гранатового вина, кошерного хереса и рома.
