Производитель:
Naga
Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Ром темно-янтарного цвета с золотистыми искрами.
Вкус:
Ром имеет гибкую и округлую структуру, характерную для ромов Нага. Затем появляются пряные ароматы, которые поддерживают элегантные нотки цукатов, ванильного дуба и нежного листа светлого табака.
Аромат:
Этот ром, долго созревавшийся в дубовых бочках, развивает пышный аромат коричневого сахара, сложные пряные и древесные ароматы.
Гастрономические сочетания:
Ром длительной выдержки принято употреблять в качестве дижестива, со льдом и долькой лимона, а также его можно использовать в коктейлях — соке, кокосовом молоке, сиропе, ликере.
Интересные факты:
NAGA 10 YO SIAM EDITION - один из лучших ромов Индокитайского полуострова.
Процесс дистилляции:
Сахарный тростник выращивается и перерабатывается в мелассу на ликеро-водочных плантациях.
Ром NAGA Siam Edition перегоняется 5 раз в колонны.
Затем ром выдерживается на винокурне, в 200-литровых бочках из американского дуба с экс-бурбоном. Для того, чтобы поддерживать постоянную температуру, погреб расположен ниже уровня земли.
Доля ангелов по-прежнему составляет от 7% до 9% в год.
Бочки несколько раз поднимаются на стеллаж и заправляются эквивалентным выдержанным ромом.
В конце 15 века португальские и голландские купцы достигли острова Ява. Они обнаружили, что китайские плантаторы сахарного тростника разработали секретный рецепт, который позволял ферментировать патоку, а затем перегонять ее для производства того, что сегодня известно как BATAVIA ARRACK - индонезийский ром.
БАТАВИА — так называлась Джакарта, столица Индонезии, расположенная на острове Ява. Таким образом, Batavia Arrack можно перевести как «крепкий ликер Джакарты». Batavia Arrack можно отличить от других ромов добавлением ферментированного красного риса, называемого Qu или Chu, в процессе ферментации патоки. Это вино из патоки затем перегоняется в традиционных китайских перегонных кубах до 65% перед хранением в терракотовых вазах.
Это было в 1641 году, когда мы впервые начали использовать «лиги» (150-галлонные бочки) для хранения и отправки Batavia Arrack, заменив хрупкие и громоздкие керамические вазы. Они были сделаны из тика, традиционного индонезийского дерева».
