Производитель:
Naga
Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Золотой.
Вкус:
Элегантный, пряный, фруктовый, с нотками вишневого дерева. Финиш: длительный.
Аромат:
Экзотические ароматы, специи.
Гастрономические сочетания:
Ром рекомендуется подавать в качестве дижестива или в составе алкогольных коктейлей.
Интересные факты:
NAGA Pearl of Jacarta представляет собой смесь двух дистилляций: первая представляет собой 65% спирт, полученный путем дистилляции в традиционных китайских перегонных кубах. Другой, крепостью 92%, получают путем дистилляции в колонном перегонном кубе. Ферментация патоки и ферментированного красного риса в тиковых чанах крепостью до 12%.
52% этого «тростникового вина» дистиллируется в традиционных китайских перегонных кубах до тех пор, пока крепость не достигнет 30%. Затем его перегоняют в этих же перегонных кубах во второй раз, пока он не достигнет 60-65%.
48% тростникового вина перегоняется в колонном перегонном кубе до 92%.
Ром, полученный таким образом, затем выдерживается в течение 3 лет в тиковых бочках, затем переносится в бочки из американского дуба (бывшие бочки из-под бурбона) в течение 4 лет, а затем выдерживается в течение последнего года в бочках из вишневого дерева.
