Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Богатый янтарь с золотистыми бликами. При определённом освещении появляются чуть медовые или карамельные тона.
Вкус:
Во рту: фруктовая база — печёное яблоко, персик, иногда ананас или крыжовник. Специи и дуб: белый перец, имбирь, древесная пряность — они достаточно ощутимы. Морской характер: солёная нотка, лёгкий дымок и древесный характер. Послевкусие: средняя-долгая длина, с дубовой остротой, специями и цитрусовой свежестью.
Аромат:
Начальные ноты: свежие фрукты — зелёное яблоко, белый виноград, лайм. Затем появляются цветочные нюансы (жасмин, лемонграсс) и лёгкая морская солоноватость. Далее: специи — мускатный орех, корица, гвоздика.
Гастрономические сочетания:
Отлично подойдёт к сырным тарелкам: выдержанный чеддер, гауда, сыр с ореховыми нотами — подчеркнёт фруктово-специевую базу и дуб. Хорошо с морепродуктами или лёгкой рыбой: гребешки, лёгкий копчёный лосось — морской оттенок виски будет резонировать с морской темой блюда. Десерты-компаньоны: тарт с печёным яблоком, пирог из груш, ванильный крем или карамельный пудинг с орехами — подчеркнуть сладкие и пряные ноты. Контрастные сочетания: пряное куриное мясо (например, с корицей/имбирём), или лёгкий копчёный мясной деликатес — виски добавит свою морскую и дубовую глубину.
Интересные факты:
Это часть ежегодной серии Diageo Special Releases 2024 — престижной линейки лимитированных виски для коллекционеров.
Несмотря на возраст всего 10 лет, выпуск выдержан до крепости 58 % ABV (116 proof), что делает его более «сырым» и концентрированным.
Технология выдержки необычна: после начальной выдержки в ре-филл бочках, виски был завершён в специально обожжённых американских дубовых бочках, выдержанных под херес Oloroso.
Название «Coastal Orchard» отражает идею «прибрежного сада»: сочетание морской солоноватости, свежих фруктов (яблоко, жемчужная груша) и цветочных нот. Некоторые ранние дегустаторы отмечают, что при всей новизне и интересном подходе, ощущается «молодость» – новая техника выдержки оставляет более выраженный след древесины, чем глубину, которую могли ожидать от такого релиза.
