Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Ликер прозрачного цвета.
Вкус:
Вкус самбуки изысканный и приятный. Напиток оставляет долгое, сладкое анисовое послевкусие.
Аромат:
Самбука обладает нежным, ярким ароматом с оттенками анисовых зерен и лимонной цедры.
Гастрономические сочетания:
Самбуку можно употреблять в качестве дижестива в чистом виде, а также разбавлять содовой. На ее основе готовят коктейли.
Интересные факты:
"Cesare Imperator" Sambuca — восхитительный итальянский ликер с анисовыми нотками во вкусе и аромате, который обрел поклонников по всему миру. В состав самбуки вошли пшеничный спирт, анис, сахар, а также вытяжки из плодов и цветов бузины.
Самбуку "Чезаре Император" можно употреблять в качестве дижестива или самостоятельного напитка. Также она используется как основа для разнообразных коктейлей. Традиционно напиток принято пить с "мухами" — тремя кофейными зернами, добавленными в самбуку, которые символизируют здоровье, счастье и богатство.
В 1956 году Жан Тайшене — внук выходца из Франции Жака Сено — основал семейный бизнес, винокурню Teichenne Liquors. В начале XX века в родном Лангедоке Жак Сено пользовался репутацией лучшего дегустатора и купажиста абсента. Прекрасный знаток душистых трав и пряных композиций, мэтр Сено все свое свободное время посвящал экспериментам с полынной настойкой. Его занимал вопрос: может ли полынный напиток быть другого цвета? Например, алым, как закат в Пиренеях? Цвета прекрасного андалузского неба? Или чернильно-черным, как бархатная южная ночь? Однако наступил 1915 год, правительство Франции наложило вето на производство абсента, заслужившего дурную славу благодаря невоздержанным посетителям богемных вечеринок, и месье Жак занялся изготовлением обычных ликеров.
Жан Тайшене Сено с детства слушал чудесные рассказы деда об ароматном зеленом напитке, но во Франции абсент был по-прежнему запрещен, и внук отбыл в демократичную к полыни Испанию. Жан Тайшене обосновался в маленьком приморском городке Л’Арбок, построил винокурню и зарегистрировал предприятие Teichenne Liquors. Воспользовавшись записями деда, он наладил производство разноцветного абсента. Этот напиток был назван в честь великого купажиста — Жака Сено.
