Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Абсент обладает ярким сине-сапфировым цветом.
Вкус:
Абсент обладает насыщенным, ярким вкусом, сочетающим в себе травяные (преимущественно полынные и анисовые) ноты. В согревающем, длительном послевкусие присутствуют освежающие мятные нотки.
Аромат:
В мягком, деликатном аромате абсента гармонично сочетаются свежие тона аниса, горькие нотки полыни и луговых трав.
Гастрономические сочетания:
Абсент, как правило, подают в качестве дижестива в высоких стаканах или коньячных бокалах. А также абсент может использоваться для приготовления различных коктейлей, например, "I.V.F. Martini" и "Absinthe Fizz".
Интересные факты:
Абсент "Jacques Senaux" Blue заслужено считают одним из лучших напитков своей серии. Его именуют в простонародье "Фея", так как внимание на этикетке привлекает не сама надпись, а изображение крылатой легкомысленной дамы. Абсент обладает особо нежными, чарующими вкусовыми качествами. Состав напитка абсолютно натурален, несмотря на то, что его цвет неестественно яркий. Тайной производителя остается не только процесс получения столь яркого цвета, но и совмещение высокой крепости напитка с абсолютно не спиртовым ароматом. Основными ингредиентами напитка считаются туйон, полынь и анис, остальные находятся в строжайшей тайне.
Имя основателя бренда, изобретателя первого главного рецепта, Жана Сено, стало названием линейки абсентов. Запрет на производство абсента в 1951 году на территории Франции вынудил внука создателя фирмы переехать в Испанию, захватив с собой все дедушкины записи, и начать по-новому выпускать этот удивительный напиток. Сегодня абсент "Jacques Senaux" Blue импортируют более чем в тридцать стран по всему миру, чтобы настоящие ценители высококачественного абсента могли наслаждаться каждым глотком.
В 1956 году Жан Тайшене — внук выходца из Франции Жака Сено — основал семейный бизнес, винокурню Teichenne Liquors. В начале XX века в родном Лангедоке Жак Сено пользовался репутацией лучшего дегустатора и купажиста абсента. Прекрасный знаток душистых трав и пряных композиций, мэтр Сено все свое свободное время посвящал экспериментам с полынной настойкой. Его занимал вопрос: может ли полынный напиток быть другого цвета? Например, алым, как закат в Пиренеях? Цвета прекрасного андалузского неба? Или чернильно-черным, как бархатная южная ночь? Однако наступил 1915 год, правительство Франции наложило вето на производство абсента, заслужившего дурную славу благодаря невоздержанным посетителям богемных вечеринок, и месье Жак занялся изготовлением обычных ликеров.
Жан Тайшене Сено с детства слушал чудесные рассказы деда об ароматном зеленом напитке, но во Франции абсент был по-прежнему запрещен, и внук отбыл в демократичную к полыни Испанию. Жан Тайшене обосновался в маленьком приморском городке Л’Арбок, построил винокурню и зарегистрировал предприятие Teichenne Liquors. Воспользовавшись записями деда, он наладил производство разноцветного абсента. Этот напиток был назван в честь великого купажиста — Жака Сено.
