Температура сервировки:
6-8 °С
Тип ферментации:
Верховое Брожение
Цвет:
Темное.
Вкус:
Можно ожидать насыщенного вкуса с нотами темных солодов, дополненного тонкими оттенками корицы, которая придает пиву специфическую пикантность и теплоту. Мед может добавить сладковатые нюансы и некоторую глубину аромата.
Аромат:
По мере развития пива в бокале, вы можете почувствовать тонкий аромат корицы и нюансы сладкого меда, которые будут дополнять темные ноты солода.
Гастрономические сочетания:
1. Жареная говядина или баранина: Темные и пикантные ноты пива отлично дополняются богатством вкуса жареного мяса. Попробуйте подавать с соусом на основе грибов или с добавлением корицы для усиления теплых нюансов.
2. Жареные овощи: Коренья, такие как морковь, батат, кабачок или брокколи, приготовленные на гриле или запеченные с небольшим добавлением масла и специй, будут великолепно сочетаться с пивом Ter Dolen Winter, создавая гармонию вкусов.
3. Шоколадные десерты: Темное пиво часто отлично сочетается с шоколадом. Различные виды шоколадных десертов, такие как шоколадный торт, брауни или шоколадные печенья, могут быть отличным дополнением к пиву благодаря их сладковатым и насыщенным вкусам.
4. Сыры: Богатые и кремовые сорта сыров, такие как горгонзола, камамбер или сыр с добавлением орехов, могут создать интересное сочетание с теплыми и сладковатыми нотами пива Ter Dolen Winter.
5. Грибные блюда: Блюда с добавлением грибов, такие как крем-супы из шампиньонов или жареные грибы с травами, могут подчеркнуть пикантность и богатство вкуса этого пива.
Интересные факты:
Созданный молодым пивоваром Хендриком Ханссеном. TerDolen Winter — это творение нашего самого молодого пивовара Хендрика Ханссена. Для зимнего сезона он решил сварить темное пиво с насыщенным красным блеском. Помимо трех сортов солода и двух сортов хмеля, он добавляет местный мед и корицу.
