Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски янтарно-золотистого цвета.
Вкус:
Вкус виски полный, округлый, с маслянистой текстурой, нотами орехов, ванили, дуба, хереса, красных ягод и трав, плавно переходящими в стойкое послевкусие.
Аромат:
Насыщенный, богатый аромат виски раскрывается оттенками изюма, фиников, ванили, хереса, карамели, мускатного ореха и дуба.
Гастрономические сочетания:
Виски рекомендуется употреблять в чистом виде или в паре с сигарой.
Интересные факты:
Valdespino, Malt Whisky — купажированный солодовый виски, в производстве которого производитель отобрал лучшие спирты из Шотландии для выдержки в собственных бочках из-под хереса Олоросо и Пало Кортадо. Виски рекомендуется употреблять в чистом виде или в паре с сигарой.
О производителе:
Bodegas Valdespino — старейший производитель хереса, погреба которого существуют уже более шести веков. В конце XIII века испанский рыцарь Алонсо Вальдеспино получил в награду от испанского короля 30 га виноградников. Так началась история этого вначале небольшого семейного бизнеса, сейчас известного всему миру. Однако, официально годом основания винодельни в том виде, в котором она дошла до наших дней, считается 1875 год. Valdespino владеет 400 гектарами виноградников, включая виноградники Macharnudo, считающиеся лучшими в области Херес. Характерные известковые почвы виноградников — белые и пористые, они сохраняют влагу, что очень ценно, так как в Хересе дождь идет менее 40 дней в году. С 1999 года винодельня Valdespino, расположенная в Хересе, входит, наряду с Bodegas Jose Estevez и Bodegas Marques del Real Tesoro, в состав Группы Estevez. Такое объединение привело к внедрению новых технологических систем контроля и управления развитием при сохранении характера терруаров и наследия виноделия. На Valdespino придерживаются традиционного метода производства. Брожение по-прежнему осуществляется в дубовых бочках по 500 литров, хотя на современных заводах сегодня для брожения используют цистерны из нержавеющей стали по 50000 литров. На складах винодельни сохранились очень старые редкие хересы, созданные еще в XIX веке.
