Тип:
Биттер
Температура сервировки:
19-20 °C
Цвет:
Насыщенного оранжевого цвета.
Вкус:
Ангостура Оранж Биттерс вначале раскрывается сочными тонами сладких апельсинов, переплетающихся с пряными нотами кардамона и кориандра, а в послевкусии проявляются тона высушенных горьких апельсинов.
Аромат:
Густой аромат раскрывается нотами апельсина и герани, к которым добавляются все новые и новые оттенки пряных трав.
Гастрономические сочетания:
Ангостура Оранж Биттерс является прекрасной составляющей для коктейлей на основе водки, джина и виски, и добавляет большей глубины вкусу коктейлей из рома и мартини.
Интересные факты:
История компании Ангостура начинается с доктора медицинских наук Иоганна Готлиба Вениамина Зигерта. В 1820 году он покинул Германию и прибыл в Венесуэлу, чтобы присоединиться к Симону Боливару в его борьбе против испанского трона. Доктор Зигерт был ученым с острым и пытливым умом, и после четырех лет изучения и анализа тропических растений он создал уникальный бальзам на травах, который назвал «Amargo Aromatico». Именно его он стал использовать в лечебных целях сначала в кругу семьи, а затем и в госпитале. Благодаря удивительным целебным свойствам бальзам быстро приобрел известность сначала в Ангостуре, а позже и по всему миру, ведь в портовый город на Ориноко прибывали корабли со всех концов света. Уже в 1830 году доктор Зигерт экспортировал уникальный «Amargo Aromatico» в Англию и Тринидад, а к 1850 году вышел в отставку для того, чтобы сконцентрироваться на производстве бальзама, так как к тому времени спрос намного превысил поставки. В 1870 году бальзам (биттер) из Ангостура благодаря усилиям Карлоса Зигерта приобрел международную известность. Позже компания значительно расширила свой ассортимент, а её битеры стали использоваться не только в лечебных целях, но и в качестве составляющей многих алкогольных коктейлей.
Первым из них стал Ангостура Оранж Биттерс, который впервые появился на свет в 1907 году. Он был невероятно популярен на рубеже 20-го века, но в связи с сухим законом на долгое время исчез, появившись в барах лишь спустя долгое время. Для его изготовления используют сладкие и горькие апельсины, а также такие пряные травы, как кориандр, кардамон, гвоздика, корица и многие другие. Сегодня мы снова имеем возможность наслаждаться его неповторимым вкусом в составе таких коктейлей, как Манхэттен, Мартини, Казино и многих других, которым он дарит неповторимый глубокий вкус и соблазнительный аромат.
