Цвет:
Аперитив ярко-оранжевого цвета.
Вкус:
Вкус аперитива — фруктовый, горьковатый, с нотами апельсинов, трав, хинина.
Аромат:
Аромат аперитива характеризуется тонами апельсина и яркими нотками трав.
Гастрономические сочетания:
Апероль рекомендуется пить со льдом, тоником, с добавлением лимонного сока и сахарного сиропа и водки, в коктейлях (в том числе — с пивом, белым вином или игристым вином Просекко).
Интересные факты:
"Aperol" — это идеальный аперитив, созданный в 1919 году братьями Барбьери. В основе производства "Апероль" лежит древний секретный рецепт с использованием настоек, полученных из отборных ингредиентов — сладких и горьких апельсинов, а также трав и кореньев (в том числе — горечавки, ревеня и плодов хинного дерева) в идеально сбалансированной пропорции. Особенность неповторимого вкуса напитка заключается как в оригинальных чуть горьковатых фруктовых оттенках, так и в низком содержании алкоголя (всего 11 градусов, что в половину меньше, чем, например, в аперитивах Кампари). Ярко-оранжевый цвет "Апероль", который придает напитку использование натурального апельсинового концентрата — своего рода фирменный знак аперитива, он остается неизменным вот уже почти столетие.
Сегодня бренд "Апероль", созданный и производимый компанией Барбьери, базирующейся в Падуе, принадлежит концерну Кампари. Начиная с 1950-х годов, на основе аперитива "Апероль" был создан знаменитый, сегодня уже называемый традиционным коктейль "Aperol Spritz", в состав которого кроме аперитива присутствуют белое венецианское вино (иногда заменяемое на игристое Prosecco, спуманте или шампанское) и содовая вода Spritzer (или иная минеральная вода с газом).
Коктейль "Aperol Spritz":
- 3 части сухого вина (как вариант — Prosecco, спуманте или шампанское)
- 2 части аперитива Aperol
- Немного газированной воды, лед.
- В бокал для вина налить аперитив и вино. Добавить газированной воды по вкусу и пару кубиков льда. Украсить коктейль ломтиком апельсина или оливкой.
15.12.2019 г.
Владислав Подшивалов