Цвет:
Аперитив рубиново-красного цвета.
Вкус:
Аперитив обладает особенным, пикантным горьковато-сладким вкусом.
Аромат:
Аперитив имеет гармоничный аромат луговых трав и фруктов.
Гастрономические сочетания:
Аперитив прекрасен в чистом виде со льдом, а также сочетается с апельсиновым соком или содовой. Он пьется перед едой для улучшения пищеварения. На основе Кампари Биттер изготавливается множество восхитительных коктейлей.
Интересные факты:
В Милане Каспаром Кампари по секретному рецепту был создан великолепный Campari Bitter Aperitif. Популярный во всем мире аперитив Кампари Биттер прекрасен как в чистом виде, так и в качестве основы для составления изысканных коктейлей, он признан классикой среди аперитивов, это идеальный выбор для гурманов и ценителей качественных напитков. Изготавливают Campari Bitter путем мацерации: в спирте вымачивают травы, ароматные растения и фрукты, полученная настойка фильтруется и умягчается водой. Считается, что этот напиток берет свое начало в античности, где смеси вин с горьковатым вкусом использовали для лечения болезней.
Campari Group — известнейший во всем мире производитель вин, крепких спиртных и безалкогольных напитков. Фирма была основана в 1860 году Гаспаром Кампари, который изобрел рецепт легендарного биттера, названного в его честь. После смерти Гаспара управление организацией перешло к его сыну — Дэвиду, сделавшему огромный вклад в расширение производства и развитие популярности продукции компании. К 1960 году напитки компании стали продаваться более чем в 80 различных государствах мира, а в последующие несколько десятилетий число стран, куда отправлялась на экспорт продукция "Кампари", выросло до 190.
Сегодня Кампари владеет 45 торговыми марками напитков. Самыми известными и любимыми брендами потребителей являются: аперитив "Aperol", биттер "Campari", вермут "Cinzano", виски "Glen Grant", игристое вино "Mondoro" и узо "Ouzo 12". Компания считается лидером по производству алкоголя в Италии и Бразилии.
История Campari началась в XIX веке. В середине этого столетия житель Милана Гаспар Кампари зарегистрировал соответствующий бренд и начал выпускать под ним напиток. Производство Кампари в общих чертах схоже с производством других аперитивов или ликеров. Начальный этап — мацерация, настаивание на спирту ароматических трав и цитрусовых. Концентрат, образовавшийся после мацерации, необходимо развести сиропом и водой. Одновременно происходит добавление кармина — натурального красителя, получаемого из кошенили. Полученный в результате напиток Campari будет ярко-красным и горьким на вкус.
Кампари хорош не только в качестве аперитива: его можно использовать и как ингредиент для коктейлей. Особенно популярен в качестве ингредиента биттер Кампари Оранж. Приготовленные с применением Кампари коктейли неизменно пользуются большим успехом. Многим доводилось пробовать их в барах или ресторанах, на клубных вечеринках или просто в компании друзей. Особенно распространен Campari коктейль Гарибальди, популярны также Американо, Спитц и Негрони.
05.07.2014 г.
Имя скрыто