Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски яркого золотистого цвета.
Вкус:
Виски демонстрирует сложный, полный вкус с оттенками шоколада, смолы, дегтя и дыма, нюансами эвкалипта, аниса и леденцов. В долгом, насыщенном послевкусии слышны акценты копченого бекона, сосновой смолы и черного перца.
Аромат:
Виски покоряет взрывным, богатым ароматом, сотканным из нот трав, ванили, груши, турецкого кофе, сосновой смолой, меда и дыма. При добавлении пары капель воды в букете проявляются ноты фенхеля, аниса, зеленого яблока, кожи, дыма и черного перца.
Гастрономические сочетания:
Виски — отличный дижестив. Небольшое добавление воды полнее раскроет многослойный аромат и вкус напитка.
Интересные факты:
Ardbeg, "Wee Beastie" — новинка винокурни Ардбег, молодой и одновременно насыщенный дымный виски, привлекающий внимание сложным, насыщенным вкусом и ароматом с характерными оттенками. Виски выдерживался в течение 5 лет в бочках из-под бурбона и из-под хереса. "Ви Бисти" — это маленький монстр, вырывающийся из бокала и сбивающий с ног.
Винокурня Ardbeg находится на острове Айла, недалеко от юго-западного побережья Шотландии. Виски готовится старинным традиционным способом. Ячмень рассыпают по полу и переворачивают вручную по несколько раз в день до того момента, пока он не начнет прорастать. Затем уже идет просушка солода на торфяном дыму, что и придает напитку характерную "дымность". К тому же вся вода на острове сильно пропитана торфом, что также влияет на его "копченый" аромат. Во время выдержки виски Ardbeg набирает ароматы морской соли и водорослей: ведь склад находится практически у самого берега и нередко во время штормов его прямо-таки заливает морской водой.
