Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски светлого янтарно-золотого цвета.
Вкус:
Виски обладает теплым, сбалансированным вкусом с тонами торфа, сладкими оттенками хереса и дуба, тонкими нюансами перца. Послевкусие длительное, стойкое.
Аромат:
Аромат виски наполнен интригующими торфяными нотами, нюансами хереса и богатыми дубовыми оттенками.
Гастрономические сочетания:
Виски служит прекрасным дижестивом. Может употребляться в чистом виде, с водой или со льдом.
Интересные факты:
"Toiteach A Dha" — специальный розлив, который, благодаря сочетанию окуренного дымом солодового ячменя и более высокого влияния хереса от бочек, предлагает знатокам возможность попробовать что-то действительно уникальное и соблазнительное. Название "Toiteach A Dha" в переводе с шотландского гэльского языка означает "Двойной дым". Чтобы создать этот драм старший мастер-блендер, доктор Кирсти МакКаллум, выбрал комбинацию из бочек из-под бурбона и хереса, в которых спирты созревали на прибрежных складах в заливе Буннахавэн. Виски имеет натуральный цвет и перед розливом не проходит холодную фильтрацию.
О производителе:
Название виски "Bunnahabhain" происходит от галльского словосочетание "Boon-a-havn", что дословно означает "устье реки", это неудивительно, так как винокурня и склады с бочками действительно располагаются прямо на берегу. Особенностью виски Буннахавэн является то, что при его производстве используется вода из родников, находящихся на возвышенности и не проходящих через торфяники, и потому не имеющая своеобразного привкуса торфа, который присутствует во многих местных виски. В результате виски Буннахавэн получается более мягким и легким на вкус, чем его соседи, а также идеально подходящим для производства на его основе других напитков. Большая часть продукции винокурни Bunnahabhain поставляется для производства популярных марок виски: "Фэймос Граус" и "Катти Сарк". Но Буннахавэн успешно продает и крепкие напитки под своей торговой маркой, опровергая своим нежным вкусом миф о грубом характере шотландских солодов с торфяных холмов.
Винокурня Bunahabhain была построена на острове Айла в 1881 году и практически не прерывала работу за все время существования, в отличие от других винокурен. Ее производство отличается тем, что «сердце» отгона, то есть та часть, которая отправляется на вызревание, значительно меньше, чем у других винокурен Шотландии. Bunahabhain — самый светлый из всех односолодовых виски острова Айла.
