Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски демонстрирует цвет концентрированного яблочного сока.
Вкус:
Вкус виски мощный, пряный, с огненными торфяными нотами, подкрепленными оттенками жженого коричневого сахара, темного шоколада и сухофруктов. Послевкусие долгое, слегка маслянистое, с нежными сладковатыми и дымными штрихами.
Аромат:
Сложный аромат виски раскрывается оттенками абрикоса, спелой груши, жженной апельсиновой цедры, ириски, приглушенными дымными и торфяными тонами, нюансами имбиря, меди, хвои, кожи и сандала. Капля воды, добавленная в виски, выделяет тонкие ноты сладкого солода.
Гастрономические сочетания:
Виски рекомендуется смаковать в чистом виде, с небольшим количеством льда или воды.
Интересные факты:
"Caperdonich" Peated 18 Years Old — односолодовый шотландский виски, крошечная партия уже закрытого завода Caperdonich Distillery, выпущенная как часть уникальной коллекции "Secret Speyside Collection", которая была создана Chivas Brothers, чтобы продемонстрировать уникальность напитков отдаленных, но при этом значимых винокурень. Caperdonich Distillery была одной из немногих винокурень, которая для изготовления своих напитков использовала торфяной, так называемый "дымный", спирт, что и делало их такими уникальными. Виски "Caperdonich" Peated выдерживался 18 лет в американских дубовых бочках. Виски был розлит в бутылки без холодной фильтрации при крепости 48%. Виски "Капердоних" Питед 18-летний в подарочной коробке станет ценным презентом для ценителей высококачественных и редких крепких напитков.
"Caperdonich" Peated 18 Years Old был отмечен золотой медалью на конкурсе "International Spirits Challenge" в 2020 году.
О производителе:
Завод Caperdonich был основан в 1898 году братьями Грант в разгар бума виски. Завод располагался напротив винокурни "Глен Грант" и получил название "Glen Grant №2". Через четыре года, в 1902 году, завод был закрыт и бездействовал целых шесть десятилетий. В 1965 году он был восстановлен Glenlivet Distilleries и возобновил производство уже под названием Caperdonich (по-гаэльски "Тайный источник"). Уже в первый год было произведено 350 тысяч литров виски, в основном — для купажирования Chivas Regal. В 1967 году число кадров была расширено с двух до четырех. В 1977 году завод был захвачен корпорацией Seagram, которая в 2001-м продала завод компании "Pernod Ricard". Уже в 2002 году "Pernod Ricard" решил закрыть Caperdonich. Также были закрыты и три другие приобретенные ими винокурни — Alt "Bhainne, Benriach и Braeval. Правда, спустя несколько лет, эти винокурни были вновь открыты, чего нельзя сказать о Caperdonich. Сегодня завод Caperdonich не работает и вряд ли он будет открыт вновь. Существует только несколько независимых релизов.
