Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Арманьяк орехово-янтарного цвета.
Вкус:
Арманьяк обладает гибким, округлым, богатым, приятным вкусом, в котором доминируют нотки какао и ванили.
Аромат:
Мягкий, привлекательный аромат арманьяка наполнен нотками ванили, фруктов, какао.
Гастрономические сочетания:
Арманьяк является прекрасным дижестивом, хорошо сочетается с десертами и фуа-гра. Любителям сигар арманьяк доставит огромное удовольствие в паре с чашечкой натурального кофе.
Интересные факты:
Арманьяк "Hors d"Age" обладает "женственным" гибким вкусом, в котором среди разнообразных оттенков выделяются нотки какао и ванили. Арманьяк создан из спиртов, выдержанных не менее 10 лет. Дистилляция проводится в начале декабря, через 30-40 дней после сбора урожая, и длится около двух недель. Затем спирты выдерживаются в 400-литровых дубовых бочках в подвалах винодельни. При производстве арманьяка не используются красители и добавки.
Тонкий и многогранный арманьяк — самый известный в мире "гасконец" после Д"Артаньяна. Долго этот французский бренди был менее известен чем коньяк, но благодаря своим отличным качествам, в XX веке арманьяк приобрел признание настоящих ценителей во всем мире. Одним из самых известных Домов арманьяка сегодня считается Delord.
Эта компания, история которой начинается в 1875 году, основана настоящим гасконцем Просперо Делором. Просперо вложил капитал в дистиллерию арманьяка, и его инвестиции оказались весьма дальновидными. Делор сразу выбрал для своего поместья самые лучшие земли региона Арманьяк, находяшегося на юго-западе Франции. 21 гектар собственных виноградников в середине земель Ба-Арманьк начали давать отличные спирты. Традиционное сырье для арманьяков Делора — виноград сортов Фоль Бланш, Коломбар и Уни Блан. Виноградники расположены на песчаных почвах, содержащих большое количество железа (гасконцы их называют «рыжими песками»). Делор сумел не только получать спирты особых качеств, но и сохранить лозу дофиллоксерного периода. Вредитель филлоксера не уничтожил виноградники на песчаных почвах. Благодаря стечению обстоятельств, только Дом Delord стал производителем уникальных спиртов, сохранивших качества утраченных сортов винограда в их прежнем виде. В коллекции Delord есть арманьяки, датируемые 1900 годом.
