Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Арманьяк демонстрирует светло-золотистый цвет.
Вкус:
Арманьяк обладает теплым и мягким вкусом с нотами белого винограда, яблок, меда и карамели.
Аромат:
В аромате арманьяка гармонично сочетаются цветочные оттенки боярышника и акации с интенсивными нотами груши и желтой сливы.
Гастрономические сочетания:
Арманьяк станет достойным сопровождением к сырам с голубой плесенью. Его можно подавать, как в качестве аперитива, так и дижестива.
Интересные факты:
Дом Delord — один из ведущих производителей арманьяка, известный в этом качестве с 1875 года. Гасконский предприниматель Просперо Делор, основавший компанию, не только подарил ей свое имя, но и вложил в обустройство производственной линии значительные средства.
Не меньшее внимание проницательный Делор постарался уделить виноградникам: для них была выбрана лучшая земля в регионе Арманьяк. Эти песчаные земли с большим содержанием железа позволили владельцу регулярно получать обильные урожаи винограда.
Что же представляет собой арманьяк? Столь звучным словом называют французский бренди, приготовленный из винограда Фоль Бланш и Уни Блан. Подобно тому, как настоящим шампанским считается лишь изготовленное в провинции Шампань, подлинный арманьяк производится только в Гаскони.
Вплоть до XX века Делор и другие марки арманьяков были плохо известны за пределами региона. Причиной заключалась в географическом расположении Гаскони: напитки из этой удаленной от моря провинции было весьма трудно поставлять в другие районы Европы.
Классификация арманьяков крайне проста — они разделяются по зоне производства и по выдержке. Delord — Bas-Armagnac, то есть напиток, производимый в основной зоне Баз. Помимо этого выделяют также Арманьяк-Тенарез и От-Арманьяк. Среди напитков под маркой Делор можно найти арманьяки VSOP (выдержанные не менее 5 лет в бочках из дуба) и XO (срок выдерживания в дубовой бочке — 6 лет или более).
Delord не подвергается дополнительному окрашиванию — он сохраняет свой естественный цвет, приобретенный за время нахождения в бочке. Отсутствие красителей и искусственных добавок позволяет говорить об исключительной натуральности арманьяка Делор.
