Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Красного дерева с золотистыми отблесками.
Вкус:
Гладкий, полный, с прекрасными нотками ванили и сбалансированными оттенками дуба.
Послевкусие:
Ощущаются оттенки сухофруктов и ванили.
Аромат:
Раскрываются тона сухофруктов, сливы, ванили, бальзамико и орехов.
Гастрономические сочетания:
Бренди можно употреблять как самостоятельный напиток в качестве дижестива в чистом виде, так и со льдом, в составе коктейлей или в сочетании с заварным кофе.
Интересные факты:
"Gran Duque d"Alba" — благородный бренди с насыщенным ароматом с характерным нюансами эфира и бальзамико и полным сложным вкусом с невероятно гладкой текстурой и красивыми тонами спелых плодов, ванили, орехов и тостов. Бренди назван в честь великого князя Фландрии, полководца д"Альба. Набор с двумя бокалами будет прекрасным подарком на юбилей или другую торжественную дату.
"Gran Duque d"Alba" создается из прекрасных молодых фруктовых белых вин из винограда испанских сортов Паломино и Айрен, которые ферментируются при низких температурах, после чего слегка фильтруются, иногда даже сохраняя некоторый осадок в виде суспензии, и дважды дистиллируются. После этого бренди созревает в течение длительного периода времени в американских дубовых бочках из под хереса Олоросо. Выдержка бренди производится по методу "Солера и криадера" (Solera y criaderas). Технология "солера" заключается в одновременном хранении и выдержке вин разных лет урожая. В пирамиде бочек из под хереса Олоросо, нижний ряд называется "солера", остальные бочки называются "криадера". Бренди бутилируются строго из нижнего ряда бочек, для чего из них отбирается одна треть вина. Эта часть вина доливается из бочек вышележащего слоя пирамиды. И так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Общее число уровней солеры обычно равно семи, но пирамида "Gran Duque d"Alba" состоит из 10 рядов. Полный цикл выдержки такой "солеры" составляет как минимум 10 лет.
О производителе:
Компания "Williams & Humbert" была основана в 1877 году двумя британскими джентльменами — Александром Уильямсом и присоединившимся к нему братом жены Александра Артуром Гумбертом. Уже более века компания является производителем одних из самых известных в мире хересов и коньяков. Винодельня расположена в Херес де ла Фронтера в Андалусии, где имеет более чем 1200 акров виноградников и крупнейший в Европе винный погреб, оснащенный системой Солера. В 1979 году международную группу "Williams & Humbert" приобрела корпорация Медина, члены которой много лет работали на различных производствах хереса в Испании, а в 1960 году, благодаря усилиям Хосе Медина, объединились для создания собственного производства. Сегодня компания носит имя "Bodegas Williams & Humbert SA", имеет несколько виноделен в разных регионах Испании и выпускает достаточно широкую линейку высококачественных напитков: бренди, хересов, коньяков, рома и даже — единственная в мире — производит сливочный ликер, сделанный из солерного бренди категории Гран Ресерва.
