Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Красного дерева с золотистыми отблесками.
Вкус:
Гладкий, полный, с прекрасными нотками ванили и сбалансированными оттенками дуба.
Послевкусие:
Ощущаются оттенки сухофруктов и ванили.
Аромат:
Раскрываются тона сухофруктов, сливы, ванили, бальзамико и орехов.
Гастрономические сочетания:
Бренди можно употреблять как самостоятельный напиток в качестве дижестива в чистом виде, так и со льдом, в составе коктейлей или в сочетании с заварным кофе.
Интересные факты:
`Gran Duque d`Alba` — благородный бренди с насыщенным ароматом с характерным нюансами эфира и бальзамико и полным сложным вкусом с невероятно гладкой текстурой и красивыми тонами спелых плодов, ванили, орехов и тостов. Бренди назван в честь великого князя Фландрии, полководца д`Альба. Набор с двумя бокалами будет прекрасным подарком на юбилей или другую торжественную дату.
`Gran Duque d`Alba` создается из прекрасных молодых фруктовых белых вин из винограда испанских сортов Паломино и Айрен, которые ферментируются при низких температурах, после чего слегка фильтруются, иногда даже сохраняя некоторый осадок в виде суспензии, и дважды дистиллируются. После этого бренди созревает в течение длительного периода времени в американских дубовых бочках из под хереса Олоросо. Выдержка бренди производится по методу `Солера и криадера` (Solera y criaderas). Технология `солера` заключается в одновременном хранении и выдержке вин разных лет урожая. В пирамиде бочек из под хереса Олоросо, нижний ряд называется `солера`, остальные бочки называются `криадера`. Бренди бутилируются строго из нижнего ряда бочек, для чего из них отбирается одна треть вина. Эта часть вина доливается из бочек вышележащего слоя пирамиды. И так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. Общее число уровней солеры обычно равно семи, но пирамида `Gran Duque d`Alba` состоит из 10 рядов. Полный цикл выдержки такой `солеры` составляет как минимум 10 лет.
О производителе:
Компания `Williams & Humbert` была основана в 1877 году двумя британскими джентльменами — Александром Уильямсом и присоединившимся к нему братом жены Александра Артуром Гумбертом. Уже более века компания является производителем одних из самых известных в мире хересов и коньяков. Винодельня расположена в Херес де ла Фронтера в Андалусии, где имеет более чем 1200 акров виноградников и крупнейший в Европе винный погреб, оснащенный системой Солера. В 1979 году международную группу `Williams & Humbert` приобрела корпорация Медина, члены которой много лет работали на различных производствах хереса в Испании, а в 1960 году, благодаря усилиям Хосе Медина, объединились для создания собственного производства. Сегодня компания носит имя `Bodegas Williams & Humbert SA`, имеет несколько виноделен в разных регионах Испании и выпускает достаточно широкую линейку высококачественных напитков: бренди, хересов, коньяков, рома и даже — единственная в мире — производит сливочный ликер, сделанный из солерного бренди категории Гран Ресерва.
Надежда