Температура сервировки:
6-8 °С
Тип ферментации:
Верховое Брожение
Цвет:
Имеет розово-вишневый цвет.
Вкус:
Вкус мягкий, свежий, гармоничный, питкий, с вишневыми оттенками и легкой терпкостью в послевкусии.
Аромат:
Яркий, выразительный аромат раскрывается характерными вишневыми оттенками и тонкими хмелевыми нюансами.
Гастрономические сочетания:
Пиво хорошо сочетается с салатами, снэками, легкими закусками, мясом птицы, может употребляться в качестве аперитива.
Интересные факты:
`Hoegaarden` Cherry — нефильтрованный пивной напиток, представляющий знаменитый бельгийский эль `Hoegaarden` в ярком фруктовом исполнении. Пиво сварено по классической технологии `Hoegaarden` из традиционных компонентов (вода, солод, пшеница, кориандр, апельсиновая цедра) с добавлением натурального вишневого сока. Напиток обладает ярким ароматом с тонами вишни и освежающим фруктовым вкусом с легкой терпкостью в послевкусии.
О производителе:
Создание пивоварни Хугарден имеет очень интересную историю. В средние века некая деревушка Hoegaarden славилась своим пшеничным пивом. Известно, что в XIX веке в этом местечке располагалось 13 пивоварен и 9 винокурен. Но к середине XX века (к 1957 году) все они были закрыты.
Местный молочник Пьер Селис, живший рядом с одной из пивоварен и иногда подрабатывающий там, решил возродить местные традиции пивоварения и в 1967 году с помощью отца и местных ветеранов-пивоваров открывает у себя на сеновале маленькое производство под названием `Sluis`. Пьер использовал для изготовления пива традиционные ингредиенты, такие, как вода, дрожжи, пшеница, хмель, кориандр и сухую апельсиновую корку Кюрасао.
Спрос на продукцию пивоварни стал расти, требовались большие мощности, поэтому в начале 1980-х годов Пьер покупает бывший завод по изготовлению лимонада `Hougardia`. После пожара на заводе в 1985 году несколько пивоварен предложили свою помощь (такая традиция существует в Бельгии). Одним из них был крупнейший бельгийский производитель пива Interbrew (который позднее, после слияния с AmBev, будет переименован в InBev). Interbrew выделил деньги для покупки других зданий для восстановления завода.
Позже, Селис продал завод Хугарден компании Interbrew. В ноябре 2005 года InBev объявила о планируемом закрытии завода в Hoegaarden и переносе производства в большую пивоварню Jupille, принадлежащую InBev. Закрытие вызвало протесты со стороны местных жителей, обеспокоенных потерей самого известного символа города и крупнейшего работодателя. В свою очередь, пивовары Jupille были недовольны пивом местного производства, поэтому Inbev решила сохранить производство в Hoegaarden, приняв решение инвестировать 60 млн евро в модернизацию Хугарден.
