Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски темно-золотистого цвета.
Вкус:
Вкус виски шелковистый, с дымными нотками и медовыми тонами, оттенками табака, хереса и лакрицы.
Аромат:
В ароматическом букете виски присутствуют нюансы влажного торфа, сладкие ноты абрикоса и персика. Чуть глубже в букете можно обнаружить прекрасные оттенки зеленой травы, кокоса, ванили, зернового кофе и воска.
Гастрономические сочетания:
Виски можно употреблять в чистом виде, с небольшим количеством воды, в паре с сигарой.
Интересные факты:
Kilchoman, "Loch Gorm" — прекрасный односолодовый виски, который был выдержан в бочках из-под хереса Олоросо в течение 7 лет и бутилирован без холодной фильтрации и добавления красителей. Этот виски был назван в честь торфяного озера Лох Горм. Пока насчитывается всего два релиза "Лох Горм": 2013 и 2014 годов. Также на рынке будут представлены повторно выпущенные более зрелые розливы виски. Каждый релиз можно будет отличить по дате изготовления и бутилирования, которые будут указаны на этикетке.
В 2013 году виски Килхоман, "Лох Горм" завоевал Золотую медаль на "International Wine and Spirits Competition".
О производителе:
Основанный в 2005 году, завод Килхоман является одним из самых маленьких заводов Шотландии. Он расположился на ферме Роксайд в западной части Айлы, и стал первым заводом, построенным на острове за последние 125 лет. Основатель и управляющий компании Kilchoman Distillery — Энтони Уиллс, которому в семейном бизнесе помогают жена Кейти и трое сыновей — Джордж, Питер и Джеймс.
Kilchoman предоставляет каждому шанс увидеть, что значат лучшие традиции в дистилляции солода. Ежегодно завод производит порядка 120 тысяч литров алкоголя. Компания является одними из немногих производителей, кто выращивает свой собственный ячмень для приготовления виски. Земли Айлы крайне плодородны, поэтому выращивание ячменя в этих краях не составляет особого труда. Ячмень высаживают в начале мая и собирают в сентябре. Далее, его хорошо просушиваю. Во время сушки ячмень теряет 13-14% от своей начальной массы.
