Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски золотистого цвета.
Вкус:
Тонкие ноты ванили, меда, ягод и легкие ноты торфа, которые придают ему характерный и изысканный вкус.
Аромат:
В аромате виски Kilchoman Cask Marsala Finish доминирует сладкий фруктовый аромат марсалы. Сочетание торфа и дуба также придает ему нежные дымные и древесные ноты. В аромате также чувствуются ноты сухофруктов, красного винограда и слегка обжаренных специй. Аромат этого виски сбалансированный и глубокий, с тонкостью торфа и сладостью марсалы, которая постепенно переходит в более дымный и древесный букет.
Гастрономические сочетания:
Специалисты рекомендуют употреблять виски в чистом виде, в паре с хорошей сигарой или с небольшим количеством воды.
Интересные факты:
Новейший фантастический релиз Kilchoman! Ограниченный тиражом всего в 245 бутылок, этот напиток является особенным!
Дистиллированный в 2012 году и разлитый в бутылки только в марте 2022 года, этот 9-летний напиток также сильно торфяный до 50 ppm на миллион.
Виски Kilchoman M&P Cask Marsala Finish производится на винокурне Kilchoman, которая является одной из самых молодых винокурен на острове Айлей, но быстро завоевала признание благодаря производству высококачественного виски. Марсала Финиш — это процесс выдержки виски в бочках из-под итальянского вермута Марсала, что придает ему характерный вкус и аромат. Винокурня Kilchoman славится использованием традиционных методов изготовления виски, включая сушку солода торфом и перегонку небольшими партиями.
О производителе:
Основанный в 2005 году, завод Килхоман является одним из самых маленьких заводов Шотландии. Он расположился на ферме Роксайд в западной части Айлы, и стал первым заводом, построенным на острове за последние 125 лет. Основатель и управляющий компании Kilchoman Distillery — Энтони Уиллс, которому в семейном бизнесе помогают жена Кейти и трое сыновей — Джордж, Питер и Джеймс.
Kilchoman предоставляет каждому шанс увидеть, что значат лучшие традиции в дистилляции солода. Ежегодно завод производит порядка 120 тысяч литров алкоголя. Компания является одними из немногих производителей, кто выращивает свой собственный ячмень для приготовления виски. Земли Айлы крайне плодородны, поэтому выращивание ячменя в этих краях не составляет особого труда. Ячмень высаживают в начале мая и собирают в сентябре. Далее, его хорошо просушиваю. Во время сушки ячмень теряет 13-14% от своей начальной массы.
