Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски янтарно-золотистого цвета.
Вкус:
Вкус виски глубокий, пряный, сладкий, с нотами темного шоколада, сахара Демерара, вишневого джема и табака. В долгом послевкусии чувствуются оттенки горькой сливы и копченостей.
Аромат:
Виски обладает элегантным, богатым ароматом, сотканным из нот сандалового дерева, красных ягод, дуба, карамели, ириски и пряностей.
Гастрономические сочетания:
Классический дижестив, виски хорошо гармонирует с кофе и сигарой.
Интересные факты:
Mortlach "Midnight Dusk" Special Release 2024 — лимитированном односолодовом виски без указания возраста (NAS), выпущенном в рамках коллекции Diageo Special Releases 2024.
Уникальная выдержка в винных бочках. Этот релиз прошёл финишную выдержку в бочках из-под двух итальянских вин:
Ramandolo — сладкое белое вино из региона Фриули, придающее виски фруктовые и цветочные ноты.
Sangiovese — красное вино с землистым характером, добавляющее глубину и структуру вкусу.
Такое сочетание винных бочек придаёт напитку сложный и многослойный профиль.
О производителе:
Mortlach — первый из семи заводов Даффтауна — был создан в 1823 году. На протяжении многих лет завод перекупали разные компании, происходили реорганизации. В 1837 году Mortlach купили братья Джон и Джеймс Грант из "Глен Гранта". Они сняли дистилляционное оборудование и остановили производство, скорее всего для снижения конкуренции. После этого завод "молчал" десять лет. За это время он использовался как пивоварня и, что более удивительно, — как церковь. Открывшийся в 1851 году под руководством Александра Гордона, Mortlach некоторое время выпускал виски с названием "John Gordon". Следующий владелец, сын Гордона — Джордж Коуи, модернизировал производство, увеличив количество дистилляционных кубов, проложив железнодорожные пути, соединившие завод с вокзалом Даффтаун, установив электрическое освещение и гидравлические подъемники на складах. С 1925 года завод принадлежал "John Walker & Sons". Сегодня производственная мощность Mortlach составляет 2910 тысяч литров в год. Со времен Джорджа Коуи Гордона, Mortlach имеет один из самых странных процессов дистилляции — дважды по 3 дистилляционных куба, все разных размеров, непарные. Однако результат — виски высочайшего качества, считающийся одним из лучших в Спейсайде, говорит сам за себя.
