Сахар:
Сладкое
Тип:
Портвейн
Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Вино насыщенного кирпичного цвета с янтарным оттенком.
Вкус:
Вино имеет свежий, сбалансированный вкус с богатыми тонами фруктов, примечаниями гвоздики и корицы.
Аромат:
Вино обладает сложным ароматом с нотками свежих фруктов и нюансами малины.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо в качестве аперитива или в сочетании с десертами.
Интересные факты:
Великолепный портвейн Noval Tawny Port производится из лучшего винограда, произрастающего на виноградниках класса «А» в самом сердце Дору. Ферментация осуществляется в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 26-28 °С. Выдерживается портвейн в дубовых бочках в течение 3-х лет.
Поместье Кинта до Новаль расположено в самом центре долины Дору, в двух километрах от небольшого городка Пиньяо. Впервые поместье Кинта до Новаль упоминается в документах 1715 года. Почти сто лет владельцем этого Дома была семья Ребелло Валенте, получившая его от премьер-министра Португалии, маркиза Помбаля. В 1894 году винный дом приобрел один из известнейших поставщиков портвейна Антонио Хосе да Силва, превративший его в прекраснейшее поместье, жемчужину долины Дору, проведя ряд уникальных для того времени преобразований. Поместье владеет виноградниками класса "А" площадью 145 га, расположенными на различных высотах – от 100 до 350 метров над уровнем моря. Французской компании AXA Millesime, владеющей поместьем сегодня, также принадлежат одни из лучших Шато в Бордо, Chateau Pichon-Longuevelle и Contenac Brown.
Noval — это портвейн премиального качества из самого сердца легендарной долины Дору. Богатый сладкий вкус, невероятно сложный аромат с оттенками ягод, фруктов, ванили, пряностей и продолжительное послевкусие сделали портвейн Новаль одним из самых популярных напитков в своем сегменте. Дом «Кинто до Новаль» предлагает широкий ассортимент портвейнов самого высокого класса, включая винтажные сорта, созданные из вин, выдержка которых достигает 40 лет! Великолепный крепкий портвейн из Кинто до Новаль — превосходный аперитив, что подтверждают мнения специалистов и высокие рейтинги ведущих изданий.
В самом сердце долины Дору на площади в 145 гектаров раскинулись виноградники Кинто до Новаль. Уникальный микроклимат и почва с большим количеством слоистого камня делают произрастающий здесь виноград идеальным сырьем для портвейна. Дом «Кинто до Новаль» был основан в 1715 году и стал одним из лидеров производства вина в регионе. Именно здесь впервые в Португалии начали производить и выдерживать вина в одном поместье, взяв в качестве примера лучшие хозяйства Бордо. Компания первой применила концепцию выдержанного тони для производства винтажных портвейнов.
В 1993 году винный дом «Кинто до Новаль» стал частью одной из крупнейших компаний Франции AXA Millesimes. Она владеет такими известными поместьями, как Шато Пти-Виллидж и Шато Пишон-Лонгвиль. Компания специализируется на продукции премиального сегмента, и портвейн Noval занимает в ее портфолио одну из самых значимых позиций. Вот уже на протяжении многих десятилетий это один из лучших брендов традиционного для Португалии вина, любимого во всем мире. Строгий контроль качества, постоянное совершенствование выпускаемой продукции позволяют портвейну Новаль занимать лидирующие места в престижных рейтингах и пользоваться доверием у поклонников этого вина в самых разных уголках планеты.
