Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Кальвадос янтарного цвета.
Вкус:
Вкус кальвадоса сильный, но мягкий, сливочный, сладковатый, с нюансами лесного ореха и мяты, длительным послевкусием.
Аромат:
Кальвадос обладает ярко выраженным яблочным ароматом с древесными нотками.
Гастрономические сочетания:
Кальвадос рекомендуется в качестве дижестива, а также прекрасно подходит для приготовления коктейлей.
Интересные факты:
Roger Groult, "Reserve" 3 ans d"age — французский кальвадос, который изготавливается из яблок разных сортов методом двойной перегонки и выдерживается в старых французских дубовых бочках в течение 3-х лет.
Кальвадос "Резерв" 3-летний получил статус "Excellent / Highly Recommended" и 92 балла на "Ultimate Spirits Challenge" в Нью-Йорке в 2011 году, Золотую медаль на "Concours de Calvados de Vimoutiers" в 2010 году.
Roger Groult — один из самых знаменитых производителей кальвадоса. Методы производства Calvados остаются неизменными на протяжении четырёх поколений: созревшие яблоки отбираются в собственных садах семьи и направляются на ферментацию в имение «Clos de la Hurvaniere». После брожения и настаивания на осадке в течение нескольких месяцев, полученный сидр проходит двойную дистилляцию, превращаясь в молодой кальвадос, затем выдерживается в 2000 литровых дубовых бочках в подвалах имения. Молодой спирт разливается в новые бочки, чтобы он насытился дубовыми танинами. Старые спирты переливают в старые бочки, чтобы они вобрали в себя ароматы спиртов предыдущих поколений. Качество продукции Roger Groult остается неизменно высоким, а вкус таким, каким его задумал основатель компании — Пьер Грульт.
