Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Кальвадос медно-апельсинового цвета.
Вкус:
Кальвадос обладает сильным, открытым, но мягким вкусом. с длительным послевкусием.
Аромат:
Кальвадос имеет элегантный, сбалансированный аромат с ясными нотками специй.
Гастрономические сочетания:
Кальвадос рекомендуется в качестве дижестива. Прекрасно сочетается с чёрным шоколадом. Подается при комнатной температуре.
Интересные факты:
Calvados "Venerable" выдерживается в дубовых бочках более 20 лет.
Roger Groult — один из самых знаменитых производителей кальвадоса. Методы производства Calvados остаются неизменными на протяжении четырёх поколений: созревшие яблоки отбираются в собственных садах семьи и направляются на ферментацию в имение «Clos de la Hurvaniere». После брожения и настаивания на осадке в течение нескольких месяцев, полученный сидр проходит двойную дистилляцию, превращаясь в молодой кальвадос, затем выдерживается в 2000 литровых дубовых бочках в подвалах имения. Молодой спирт разливается в новые бочки, чтобы он насытился дубовыми танинами. Старые спирты переливают в старые бочки, чтобы они вобрали в себя ароматы спиртов предыдущих поколений. Качество продукции Roger Groult остается неизменно высоким, а вкус таким, каким его задумал основатель компании, Пьер Грульт.
