Температура сервировки:
16–18 °С
Цвет:
Виски прозрачного цвета.
Вкус:
Виски присущ богатый, фруктовый, мягкий вкус с оттенками зерновых и специй и сухое, деликатное послевкусие.
Аромат:
Аромат виски содержит оттенки печеного ячменя, меда, свежего хлеба, лесных фруктов.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется употреблять виски в чистом виде, в паре тоником, кусочками льда и апельсиновой долькой, а также в составе коктейлей или с кофе.
Интересные факты:
"Spirit of Dublin" — современный вариант крепкого ирландского напитка Потин, выпускающегося с XVII века. В 1661 году этот напиток, известный благодаря высокому содержанию алкоголя и своему качеству, был запрещен. И только в конце XX века его производство возобновилось. "Spirit of Dublin" был изготовлен из смеси 50% соложеного и 50% несоложеного ячменя, который сбраживается, а затем дистиллируется три раза в трех медных перегонных кубах.
Популярность ирландского виски — самая быстрорастущая в мире. Климат, культура и история Ирландии идеально подходят для создания виски мирового класса. Джек Тилинг (бывший генеральный директор компании Кули Дистиллери) в 2012 году основал компанию Teeling по производству ирландского виски. Семья Джека занимается производством виски с 1782 года. Джек продолжает историю предпринимательского духа Тилингов и стремится сделать так, чтобы приток настоящего ирландского виски на мировой рынок алкогольной продукции был непрерывным.
У компании Тилинг есть несколько принципов, на которые она опирается при создании своей продукции:
— Подлинность. Компания добивается неоспоримой подлинности при создании своей продукции, опираясь на опыт выдающихся мастеров.
— Качество. Все процессы создания, выдержки и розлива виски по бутылкам тщательно контролируются, чтобы убедиться, что продукция получилась отменного качества.
— Независимость. Будучи семейной, компания Тилинг сама распоряжается своей свободой и судьбой.
— Инновации. Компания глубоко почитает многовековые традиции по созданию истинно ирландского виски, отдавая при этом должное уважение современным технологиям.
