Температура сервировки:
20-22 °С
Цвет:
Виски янтарно-коричневого цвета.
Вкус:
Вкус виски полный, округлый, с нотами орехов (миндаля и фундука), сухофруктов, патоки и специй. В долгом послевкусии слышны акценты дыма и сладких специй.
Аромат:
Богатый, щедрый аромат виски раскрывается оттенками сладких специй для выпечки, кофе эспрессо, патоки, темной вишни и дыма от костра.
Гастрономические сочетания:
Виски рекомендуется подавать в качестве дижестива, со льдом или водой, в составе коктейлей, а также к закускам, фруктам и сырам.
Интересные факты:
Wolfburn, Small Batch №458 — виски ручной работы, седьмой релиз из серии "Смолл Бэтч". Виски представляет собой купаж из виски, который был выдержан в течение 7 лет в бочках из-под хереса Педро Хименес, и слегка торфяной виски, который был выдержан в бочках из-под бурбона первой заливки. В результате получился превосходно сбалансированный виски с необычайной округлостью и глубиной вкуса. Розлив при крепости в 46% был произведен без окрашивания карамелью и холодной фильтрации. Всего было выпущено 5100 бутылок.
Виски рекомендуется подавать в качестве дижестива, со льдом или водой, в составе коктейлей, а также к закускам, фруктам и сырам.
О производителе:
Wolfburn — самый северный ликероводочный завод на шотландском материке. Первоначально основанная в 1821 году, в свое время винокурня Wolfburn была одной из самых больших в Шотландии. В 1850-х годах завод был остановлен. В 2012 году частный консорциум получил одобрение от властей планирования графства Кейтнесс, чтобы построить новый ликероводочный завод "Wolfburn" в парке Хендерсон, в Терсо. Новый завод расположен примерно в 350 метров от места старого. Он получает воду из ручья Wolf Burn, от которого и пошло название винокурни. Заново возведенный, "Уолфбёрн" состоит из четырех зданий: самого завода и трех складов для хранения бочек и созревания виски. Производство было запущено в начале 2013 года. В феврале 2016 года новая винокурня "Wolfburn" начала операции по розливу виски. Первый же образец, выпущенный в продажу в марте 2016 года, выиграл три золотые награды на международных соревнованиях.
