Тип:
Биттер
Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Солнечный, золотистый, чистый цвет.
Вкус:
Насыщенный, сладкий и одновременно горьковато-терпкий вкус.
Аромат:
Напиток с густым ароматом трав.
Гастрономические сочетания:
Бехеровка прекрасна в качества аперитива и дижестива, ее пьют из маленьких рюмок. Существует множество коктейлей с ее участием.
Интересные факты:
Бехеровка - национальный напиток Чехии, своего рода визитная карточка страны. Изначально в 1807 году этот напиток появился как лекарственное средство для стимулирования пищеварения. Сейчас это популярный ликер, который завоевал большое количество наград во всемирных конкурсах алкогольных напитков.
Рецепт 38 % травяного ликера хранится в тайне, известно лишь, что в его составе содержится более 20 трав и экстрактов. Многочисленными исследованиями доказано, что этот напиток может носить терапевтический характер если его пить в небольших количествах из специальных маленьких рюмок. Однако отличительные вкусовые качества крепкого ликера повсеместно используются в разнообразных коктейлях. Попробуйте знаменитый "Бетон", который представляет собой смесь Бехеровки с тоником и лимонным соком.
Известный во всем мире чешский ликер, который производится исключительно в Карловых Варах и, по мнению многих экспертов, обладает чудодейственными лечебными свойствами. Бехеровка, подобно собору святого Вита в Праге или знаменитому чешскому фарфору, также является одним из национальных символов Чехии, гордостью чехов. Кроме этого, Бехеровка — это, что называется, напиток с историей.
Согласитесь, что объекты, имеющие историческую ценность, всегда привлекательнее даже самых необыкновенных новоделов. Прошедшие испытание временем, они несут на себе его незримый отпечаток. То же самое касается и напитков. Если знающему человеку задать вопрос: «А с чего начинается история Бехеровки?», то он наверняка ответит загадочным тоном: «О, это целая история!».
Бехеровку придумал в первом десятилетии XIX века карловарский аптекарь по имени Йозеф Витус Бехер (отсюда и позднейшее название напитка — Бехеровка). Первоначально Бехеровка продавалась в виде желудочных капель и называлась «Карлсбад Инглиш Биттер». Позднее потомки Йозефа Бехера (его сын и внук) наладили производство Бехеровки в промышленных масштабах, а впоследствии зарегистрировали и торговую марку — «Йоханн Бехер» (так звали сына аптекаря). В результате всех этих усилий к началу XX века Бехеровка стала настолько популярным напитком, что ее продажа вышла за пределы Чехии.
Пить Бехеровку рекомендуется перед ужином или поздно вечером. Как правило, этот напиток употребляется самостоятельно, однако иногда на его основе готовят различные коктейли. А в Словакии, к примеру, Бехеровку вообще пьют вместе с пивом, предварительно сильно охладив.
Как бы то ни было, но, по словам ценителей данного напитка, Бехеровка, употребляемая в небольших количествах, действительно очень благотворно влияет и на пищеварение, и на общее самочувствие. Да и оригинальный вкус напитка придется по душе многим изысканным ценителям ликеров.
02.12.2019 г.
Виктор Элефтерияди