Температура сервировки:
18-20°С
Цвет:
Виски янтарного цвета с оттенками вишневой древесины и мерцающими лучами малинового и медового цвета.
Вкус:
Вкус виски представлен шелковистой дымкой изысканных оттенков стручковой мадагаскарской ванили, лакрицы, специй, толченого ананаса и яблочного Брамли. Он продолжается слоями из нюансов карамельной помадки, имбирного пряника, посыпанного сахарной пудрой, мягких жевательных макарон и черной смородины. Триумфальное послевкусие взрывается нотами красной вишни, глазированного нектарина, франжипана и влажного орехового пирога.
Аромат:
Невероятно душистый аромат виски наполнен соблазнительными нотами бисквита "Виктория", покрытого сливовым вареньем, тонами глазированной черной вишни, карамелизированных цитрусовых фруктов и перезрелых абрикосов. Затем появляются привлекательные оттенки красного апельсина Сангинелло, булочки Бриоши, пропитанной шотландским вересковым медом, логановой ягоды и сочной вишни. Их превосходно уравновешивают нюансы чернослива и кофе эспрессо.
Гастрономические сочетания:
Виски является изысканным дижестивом.
Интересные факты:
Этот односолодовый виски присоединяется к ежегодным выпускам 2023 года с дистиллерии Dalmore. Выдержанный в течение 21 года, виски перед розливом был подвергнут финишной выдержке в 30-летних бочках из-под хереса олоросо, что придало ему сладкие оттенки мармелада, шоколадных орехов и темных фруктов.
О производителе:
Винокурня Далмор является производителем односолодового виски с 1839 года и почти столетие находилась в собственности Клана Маккензи (Clan Mackenzie). Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на производство виски проявляется и по сей день. Сохранился стиль виски, рецептура его производства и даже старинное оборудование. Каждая бутылка виски Dalmore украшена королевской эмблемой с изображением головы оленя, которое было взято с гербового щита клана Маккензи. По легенде, король Шотландии Александр Третий в 1263 году в знак благодарности за свое спасение наградил предводителя клана Макензи, предка основателя Dalmore, правом украсить свой фамильный герб изображением оленя.
Расположенная на северных берегах залива Firth of Cromarty, глубоко в шотландском высокогорье, винокурня Dalmore идеально расположена, чтобы пользоваться всеми преимуществами природных ресурсов: водами высокогорного озера Лох-Мор, великолепным золотым ячменем, рожденным щедрыми почвами Черного острова (Black Isle). Немалое значение имеет и расположение на уровне моря.
