Температура сервировки:
4–6 °С
Цвет:
Вино имеет светлый желто-соломенный цвет с изящным зеленоватым оттенком.
Вкус:
Хорошо сбалансированный вкус вина обладает шелковистой текстурой и раскрывается легкими фруктовыми нотками и освежающей приятной кислотностью.
Аромат:
Аромат вина наполнен свежими нотками дыни и спелого яблока, а также утонченными оттенками арахиса.
Гастрономические сочетания:
Вино можно подавать как аперитив либо в сочетании с закусками из морепродуктов или овощными салатами.
Интересные факты:
Jaume Serra, Cava Semi Seco — классическое игристое полусухое вино с богатым перляжем из стремительно поднимающихся вверх мелких пузырьков, образующих своеобразную корону. Тонкий вкус и мягкое сочетание остроты и глубины вино получило благодаря хорошо подобранному сочетанию белого винограда сортов Макабео, Парельяда и Чарелло. После добавления сахара и дрожжей кава подвергается повторному брожению, традиционному для создания игристого вина.
Винодельня Jaume Serra была основана в 1943 году выдающимся энологом Жауме Серра Гуэль. Она располагается в доминасьоне Penedes, крупнейшей области виноградарства в Каталонии. Jaume Serra находится в средиземноморском прибрежном городе Vilanova y la Geltru, около 50 км к югу от Барселоны. Производство вина было начато в 1947 году. В 1984 году винодельня прошла процесс обновления, затем в 1997 году снова была модернизирована, после того, как семья Гарсия Карьона приобрела ее в собственность. Все вина Жауме Серра выдерживаются в подземельях замка XVII века, на их счету несколько национальных и международных наград.