цвет:
Белое
сахар:
Сладкое
виноград:
Уни Блан
Температура сервировки:
8–10 °С
Цвет:
Вино цвета темного золота с соломенным оттенком.
Вкус:
Вино обладает богатым, сладким фруктовым вкусом с освежающей кислинкой.
Аромат:
Вино имеет богатый и четко выраженный аромат с тонами яблока, орехов, меда и корицы.
Гастрономические сочетания:
Рекомендуется к употреблению в качестве аперитива, а также как сопровождение к фуа-гра. Прекрасно подходит для приготовления блюд из тунца и кролика.
Интересные факты:
Апперетив обладает великолепным цветом, имеет тонкий и деликатный аромат. Традиция требует подавать Pineau des Charentes при температуре погреба (около 12 °С), однако часто его охлаждают до 5 °С или добавляют к нему лед.
Это вино чаще всего употребляется в качестве аперитива, а также в коктейлях. Некоторые гурманы подают его к фуа-гра, рыбе и морепродуктам. Однако лучше всего напиток проявляет свои достоинства, будучи предложен к десерту.
У семьи Леро очень интересная история, своими корнями уходящая в далекий 1680 год, когда Александр Lheraud начал возделывать землю и выращивать виноград в деревне `Lasdoux`(Ладу). В 1795 году его сыну — виноградарю Августину было пожаловано 10 га виноградников лордом Bouteville. В 1875 году Евгений Lheraud приобрел ферму, а также пополнил запасы коньяков — приданым своей жены. Дарить коньяки на торжественные события в этом регионе — традиция. Свои превосходные коньяки семья хранит в гроте Relais де Сен-Жак-де Compostelle, которые во времена крестовых походов (1000-1100) был станцией для паломников. Надо отметить, что они и выпускались под этим именем — коньяки Relais де Сен-Жак-де Compostelle.
В 1970 Ги Леро, получив в наследство имение семьи и большой запас старого коньяка, сделанного в 1970 году, решил выпустить на рынок свой собственный бренд — коньяк `Lheraud`. В соответствии с семейной традицией и рецептами Ги Леро производит коньяки, миллезимы, арманьяки, ликеры и Пино де Шарант только высшего качества. Ему помогает его семья — сын, внук. А его жена лично разрабатывает дизайн продукции, от бутылки до этикетки, гармонично вплетая историю в свои творения. Например, печать на бутылках повествует о рыцаре шевалье де ла Круа Марон. По легенде он убил свою неверную жену и ее любовника, а ночью ему приснилось, будто он будет сожжен два раза в аду. Это так его впечатлило, что утром он приказал рабочим дистиллировать вино 2 раза, в результате чего и получился превосходный напиток. И сегодня все коньяки перегоняются два раза.
В наши дни поместье Леро располагается в Пти Шампани, на границе с Гранд Шампань. Площадь, занимаемая поместьем, равняется 150 гектарам, 80 из них — под виноградниками, на которых в основном произрастает виноград отборного сорта Уни Блан — 80%. Другие сорта имеют незначительную долю: Коломбард — 5%, Фоль Бланш — 5%, Каберне Фран — 3%, Мерло — 3%, Каберне Совиньон — 4%, эти сорта используются только для производства Пино де Шарант. У продукции Дома есть поклонники и почитатели среди людей самого высокого круга и знатного происхождения. Продукция дома Леро занимает призовые места на всевозможных конкурсах и подается в элитных ресторанах.
