Цвет:
Биттер сияющего янтарного цвета.
Вкус:
У биттера концентрированный, полный вкус с тонами разнообразных трав и сладковатым послевкусием.
Аромат:
Биттер обладает приятным ароматом с тонами специй и пряностей, напоминающим теплый рождественский вечер.
Гастрономические сочетания:
Биттер послужит прекрасным дижестивом.
Интересные факты:
Горькая настойка "Underberg" — самый известный продукт одноименной компании. Он производится из различных трав, произрастающих в 43 странах. Точное количество трав и их названия начиная с 1846 года держатся создателями в строжайшем секрете. Травы обрабатывают в ходе процесса, называемого "semper idem " (лат. — "всегда один и тот же"). После этого экстракты выдерживаются в бочках из словенского дуба. В 1939 году производство временно прекратилось в связи с отстуствием сырья и возобновилось только в 1949 году. Оригинальная упаковка для настойки — небольшие бутылки по 20 мл, обернутые в бумагу — была разработана в 1949 году Эмилем Ундербергом, внуком основателя компании.
О производителе:
Компания Underberg была основана Хубертом Ундербергом в середине XIX века. Штаб-квартира компании находится в городе Рейнберг (регион Рейнланд). Один из основных и самых известных продуктов Underberg — это травяные настойки (дижестивы) в запатентованных порционных бутылочках (20 мл), состоящие из экстрактов целебных трав и 44% алкоголя, выдержанные в словенских дубовых бочках. Дижестивы компании Underberg популярны по всему миру с момента своего появления, обладают большим количеством наград и медалей. Лозунгом компании служит латинское выражение "Semper Idem", обозначающее стабильное качество и эффективность продукции Underberg.
